4 альтернативи макаронам для тих, хто споживає калорії
Багато людей жадають комфортної їжі, особливо макаронних виробів, коли погода стає холоднішою. Вважається, що вживання їжі, багатої вуглеводами, може покращити ваш настрій, принаймні тимчасово, оскільки він підвищує серотонін, хімічну речовину для мозку, яка в природі нижча в зимові місяці.
Якщо ви намагаєтеся контролювати свою вагу або рівень цукру в крові, то, якщо ви намагаєтеся контролювати свою вагу або рівень цукру в крові, ви можете схилятись до відмови від традиційних макаронних виробів (манної пшениці). Незважаючи на те, що одна чашка варених макаронних виробів (не включаючи соус) забезпечує скромні від 170 до 200 калорій, деяким людям важко контролювати розмір порції.
Якщо ви любите великі порції макаронних виробів, наведені нижче варіанти локшини заощадять вам калорії та вуглеводи. Вони не відповідають смаку та текстурі справжньої речі, але якщо це соус, який ви любите найбільше - болоньєзе, аррабабіата, песто, часник та оливкова олія - ці замінники можуть допомогти задовольнити вашу тягу до макаронних виробів, одночасно додаючи їжі до вашої тарілки.
Локшина Ширатакі
Ця традиційна японська локшина виготовляється з борошна азіатського ямсу під назвою коньяк. Вони мають дуже мало смаку самостійно, тому вони добре поєднуються з багатьма видами соусів.
Локшина тофу ширатакі виготовляється шляхом додавання тофу, доданого до борошна коньяку, для отримання більш твердої текстури.
Локшина Ширатакі має дуже низьку калорійність і вуглеводи (вона становить 97 відсотків води); однак вони містять багато розчинної клітковини, яка допомагає наповнити вас. Наприклад, одна упаковка NuPasta на 210 г містить 25 калорій і 6 г вуглеводів, усі вуглеводи у вигляді клітковини.
Їх продають упакованими у воду в охолоджуваному відділі продуктового магазину, як правило, поблизу тофу. Для використання злийте і промийте під проточною водою, щоб усунути рибний запах (від коньяку).
Видаліть зайву воду, промокаючи паперовим рушником або нагріваючи локшину в сотейнику протягом декількох хвилин. Покладіть улюблений соус для макаронів.
Кабачки для спагетті
Після приготування м’якоть цього кабачка стає міцною, що робить його гарною підставкою для пасти. І чашка за чашкою, вона значно нижча за вмістом вуглеводів і калорій, ніж звичайна паста.
Дві склянки варених кабачків із спагетті мають 84 калорії та 20 г вуглеводів; така ж кількість традиційних спагетті, приготовлених, забезпечує 390 калорій і 76 г вуглеводів. Кабачки для спагетті також містять набагато більше вітаміну А, калію, кальцію та вітаміну С, ніж звичайна локшина.