4 секрети простих домашніх страв
Приготувати вечерю вдома - чудовий спосіб залишатися в тонусі та підтягнутися. Коли ви кухар, ви контролюєте, що входить у вашу їжу, а це означає, що ви можете переконатися, що те, що ви їсте, є здоровим.
Полегшіть собі роботу, розбивши підготовку до їжі на ці прості кроки.
1. План вперед
Сплануйте меню тижня, проконсультувавшись з улюбленими рецептами, кулінарними книгами, продажами в продуктових магазинах та купонами, і подивившись, які інгредієнти у вас під рукою.
Спробуйте включити хоча б один новий рецепт і плануйте використовувати залишки. Наприклад, подайте смажену курку з супермаркету однієї ночі, а потім залишки залийте в супі з курячої локшини, кесадільї, тако, обгортанні, сандвічу з лаваша або салату наступної ночі.
Перш ніж вирушати вранці, подумайте про план вечері, якщо він вимагає розморожування або кидання інгредієнтів у повільну плиту для їжі, яка готова, коли ви проходите через двері.
2. Думай великим
Коли ви готуєте улюблену їжу, подвоюйте рецепт, щоб готувати один раз і їсти двічі. Інша економія часу: приготуйте білок вдвічі і використовуйте його наступної ночі в іншому рецепті.
Використовуйте рецепти великих порцій ситних супів, приготованих з будь-якими овочами, які у вас є під рукою. Час заморозити на інший час.
3. Зберігайте це просто
Використовуйте MyPlate як керівництво. Наповніть три чверті тарілки фруктами, овочами та цільними зернами, а четверту чверть - нежирним білком. Ви можете включити в їжу молочні продукти з низьким вмістом жиру (наприклад, сир, знежирене молоко або йогурт).
Принаймні раз на тиждень готуйте вегетаріанську їжу, орієнтовану на квасоля, овочі, цільні зерна, нежирні молочні продукти, яйця, горіхи та насіння. Спробуйте ось цю ідею для сніданку на вечерю: приготуйте омлет із сиру з овочів, фруктовий салат та грінки з цільної пшениці - або заховайте цільнозерновий хліб як французький тост і заправте його свіжими фруктами.
4. Запас
Добре укомплектована кухня економить час, гроші та забезпечує основи швидкого та легкого харчування. Ось кілька прикладів того, що завжди бути під рукою
У холодильнику:
- Молочні продукти: знежирене молоко, нежирний і нежирний грецький йогурт, нежирний наполовину (альтернатива кулінарії), сири-асорті, легка сметана і легкий майонез
- Фрукти: лимони, лайми, яблука, апельсини та грейпфрути. Також сезонні фрукти, такі як чорниця, полуниця, персики, манго та дині
- Овочі: змішана зелень, авокадо, дитяча морква, гриби, перець та помідори, а також свіжі сорти, такі як спаржа, зелена квасоля, брокколі та цукровий горошок
- Соки: апельсиновий, грейпфрутовий, легкий журавлинний і помідор з низьким вмістом натрію
- Яйця, масло і м’який маргарин без жиру
- Хумус