40 смачних та простих способів з’їсти більше овочів щодня Сеанси здоров’я

Це вже багато років кажуть ваші мати, лікар та книги з дієти: їжте свої овочі.

Ми всі знаємо, що зелень наповнена вітамінами, мінералами та фітонутрієнтами, які зміцнюють наше здоров’я. Дослідження пов’язують вживання великої кількості овочів із зниженим ризиком серцево-судинних захворювань та раком, кращим контролем ваги і навіть щастям.

Але часто напружена робота - і соціальне життя заважає їсти ці п’ять порцій на день. Не кажучи вже про те, що щоденне вживання 200 грамів овочів може здатися багатьом, що можна жувати.

І це не тільки ти. Дослідження показали, що лише 1 з 10 дорослих британців та американців їсть рекомендовану кількість овочів на день.

Тож як можна додати до свого раціону більше зеленого?

Ці 40 смачних ідей покажуть вам, як ви можете легко підсипати більше овочів, навіть у дні, коли у вас мало часу для приготування.

Як їсти більше овочів щодня

Овочеві соки та зелені смузі

Найпростіший спосіб додати зайві овочі у свій раціон - це випити їх першим ділом вранці. Поживні речовини в щойно виготовлених овочеві соки легко засвоюються організмом, тоді як зелені смузі містять волокна, які довше наповнюють вас.

1. Спробуйте простий зелений смузі з капустою, бананом та мигдальним молоком.
2. Змішайте 1 буряк із чашкою охолодженого зеленого чаю і жменею лісових фруктів, таких як чорниця або малина.
3. Снідайте «рідким салатом». Поєднання руколи, груші, імбиру та волоських горіхів напрочуд смачне для осіннього ранку.
4. Приготуйте класичний солодкий сік з моркви, яблука та імбиру.
5. Цей зелений сік, виготовлений зі шпинату, огірка та лайма, містить здорові поживні речовини, такі як хлорофіл та вітамін С.

Зеленійте свій бутерброд!

1. Додати скибочки помідора до простого бутерброду з сиром. Одним з моїх улюблених обідів вдома є скибочка цільнозернового хліба з томатним соусом і тертим сиром з духовки. Посипте (свіжим) базиліком або орегано і насолоджуйтесь обідом у стилі піци
2. Викладіть на булочку майонез з авокадо і прикрасьте його садовим кресом або паростками люцерни.
3. Коли ви готуєте бутерброд із тунцем, підсуньте салат із зеленого листя.
4. Зробіть простий дзацікі з великою кількістю огірків. Подавайте з кількома чорними оливками.
5. Хумус і скибочки смаженого болгарського перцю - ще один чудовий варіант для вашого бутерброда.

Додайте до обіду зайві овочі

1. Прийміть омлет з грибами.
2. У холодний зимовий день ніщо не зрівняється із ситним (домашнє) овочевийсуп на обід, щоб зігріти вас. Слід пам’ятати про вершковий суп, коли стежите за споживанням калорій.
3. Спробуйте цільнозерновий лаваш, наповнений сирими овочами або грилем.
4. Принесіть залишок шматочка кіш працювати. Класичне поєднання - кіче Лотарингія з шинкою та цибулею-пореєм, але горох або брокколі також роблять чудову начинку.
5. Наповніть цільнозернову плівку цією сальсою з кукурудзи, помідорів та авокадо, приготованої на грилі від My New Roots.

Салати до зеленої трапези

1. Салат Niçoise - позачасова суміш тунця, анчоусів та зеленої квасолі. Я люблю робити свій варіант з вареним яйцем, помідорами черрі та артишоками.
2. Капоната Джеймі Олівера. На грилі скибочки кабачків і баклажанів, червоної цибулі та помідорів чері. Змішайте їх зі свіжою зеленню, оливковою олією і лимонним соком. Цей теплий салат чудово смакує з моцарелою та прошутто, або його можна подати зі стейком.
3. Поєднайте салат з баранини з цикорієм, шматочками яблука, волоськими горіхами та заправкою з йогурту, меду, гірчиці та оливкової олії. Добре поєднується зі свининою.
4. Підготуйте екзотичний салат в літній день. Дрібно наріжте сиру білокачанну капусту, бланші соєві паростки протягом однієї хвилини та додайте шматочки манго, горіхів кеш'ю та цибулю-цибулю. Подавайте його з заправкою з кокосового молока та соку лайма.
5. Є Салат на бік в італійському стилі з руколою, в’яленими помідорами, краплинкою бальзамічного оцту та сільськими грінками з чіабатти.

---