5 бур’янів, які насправді є суперпродуктами
5 бур’янів, які насправді є суперпродуктами
Мігарденер
Написав - Лука з MIgardener
Бур’ян класифікується лише як небажана рослина. Промисловість, яка знищує бур’яни, розбагатіла, зробивши ці рослини поганими, називаючи їх „інвазивними” „обгонами” та „неприємностями”. Типова людина проходить повз, а то і НА тисячі цих "бур'янів" щороку! Якби вони знали про поживні можливості, якими вони володіли. У цьому дописі ми обговоримо лише п’ять (з багатьох) бур’янів, які є не тільки їстівними, але й дуже поживними!
ПРИМІТКА: ЗАВЖДИ БУДЬТЕ ВІДПОВІДНІ НА 110% ДО СПОЖИВАННЯ ДИКИХ ЯДІВ
Ромашка
Ромашка - рослина з того ж сімейства, що і маргаритки. Листя дрібне, жилате, подібне до кропу. Квітки округлі і жовті, або жовті з білими педалями. Ромашка використовується в чаях для лікування тривоги, недосипання, розладу шлунку, здуття живота та симптомів застуди та грипу. Рослина багата вітаміном А і С, а також мінералами Цинком і Магнієм.
Кульбаба
Кульбаби - це дітище «бур’янів». Їх можна побачити на подвір’ях і полях з білими насіннєвими головками набряку або ранньою весною у вигляді жовтої квітки. Найкращий час для збору листя кульбаби - коли рослина дуже молода. У міру дорослішання рослини стає гірким і важким для споживання. Однак ранньою весною листя солодкі, ніжні та надзвичайно поживні. Оскільки рослина має надзвичайно глибокий стрижневий корінь, рослина здатна поглинати мінерали та поживні речовини, яких зазвичай типовий салат чи шпинат ніколи не дозволять. Кульбаби є однією з найбільш щільних поживних речовин зелені у світі. Забудьте про шпинат, капусту та салат. Всього 1 чашка зелені (сира) містить 115% вітаміну А, 535% вітаміну K, 32% вітаміну C і 10% кальцію (разом з багатьма іншими вітамінами та мінералами. Вони також багаті жирними кислотами, які допомагають здоров’ю суглобів).