5 чудових книг для дієтологів; Кращий майстер; s Градуси
Книги для дієтологів
- Ціле: Переосмислення науки про харчування
- Приготовлені
- Цукрова нація
- Харчування для гурманів
- Харчування та фізична дегенерація
Ці чудові книги для дієтологів - ідеальний спосіб дізнатись більше про цю галузь. Ці книги ідеально підходять для тих, хто є або хоче стати дієтологом - від з’ясування останніх досліджень у галузі харчування до вивчення популярних дієтичних планів. Кожна книга покликана додати розуміння ключових питань у цій галузі та створити основу для подальшого навчання.
1. Ціле: Переосмислення науки про харчування
Ця книга, написана Т. Коліном Кемпбеллом та Говардом Якобсоном, є продовженням відомого китайського дослідження. У своїй книзі Кемпбелл стверджує, що повноцінне харчування - це найкраще для здоров'я людини. Замість того, щоб зосередитись на певній дієті, вона розглядає спосіб, яким їжа може допомогти або перешкодити здоров’ю людини. Для дієтологів, які цікавляться наукою в цій галузі, книга Кемпбелл - це захоплюючий погляд на те, чому харчування та здоров'я людини так тісно взаємопов'язані.
2. Приготовлені
Майкл Поллан відомий тим, що написав дилему "Всеїдного" та "На захист їжі". Будучи провідним авторитетом у галузі харчових продуктів та здоров'я людей, він часто дивиться на те, як харчування пов'язане з економічними, політичними та екологічними факторами. У цій новій книзі розглядається, як консервація та приготування їжі допомагають людям зберегти харчову цінність. За словами Поллана, кулінарія - це також спосіб зв’язку людей між собою та землею.