5 дивовижних переваг органічних фактів пшона

від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 21 червня 2020 р. Медичний огляд Ребекка Зінгер (RD, LD) ✓ На основі доказів

фактів

Користь пшона для здоров’я включає його здатність захищати серце, покращувати травну систему, детоксикувати організм, покращувати здоров’я дихальних шляхів та керувати діабетом.

Що таке Просо?

Пшоно - це група дрібнонасінних трав, яка культивується у всьому світі для споживання людиною. В основному його вирощують у країнах, що розвиваються, але його здатність рости у відносно суворих, посушливих та сухих умовах робить його надзвичайно універсальною культурою.

Хоча в усьому світі вирощують різні сорти проса, найпоширенішим сортом є Pennisetum glaucum, також відомий як перлове пшоно. З точки зору історії, воно, ймовірно, виникло в Африці, але потім поширилося по всій Азії та Близькому Сході приблизно 10 000 років тому.

Індія вирощує понад 8 мільйонів тонн цих зерен щороку, а потім Африка та Китай. Його можна використовувати як традиційну крупу, а також у кашах, закусках та інших видах хліба. Пшоно є хорошим джерелом вуглеводів і клітковини, як і інші зерна. Це також хороше джерело поживних речовин, вітамінів, мінералів та органічних сполук, які можуть різними способами зміцнити здоров’я людини.

Для людей, хворих на целіакію, які страждають від реакцій при вживанні глютену, пшоно є хорошим варіантом без глютену. Пшоно не містить глютену, тому хтось із непереносимістю глютену може звернутися до нього як до джерела зерна, а не пшениці. Перехресне забруднення все ще можливе, і просо слід закуповувати на фабриках, які не виробляють інших зерен, що містять глютен. Якщо сумніваєтесь, прочитайте упаковку. Що стосується основних харчових продуктів, він забезпечує найбільше енергії, а також вітаміни групи В.

Гарний горщик з пшоном Фото: Shutterstock

Факти харчування пшона

Пшоно важливо завдяки унікально високому вмісту поживних речовин. За даними USDA FoodData Central, він містить високий рівень крохмалю, вітаміни групи В, кальцій, залізо, калій, цинк, магній та жири. Крім того, існує високий вміст харчових волокон, які ще більше сприяють здоров’ю цього важливого зерна!