5 ключових фактів для розуміння заяв про вміст поживних речовин Безпека харчових продуктів; Якісний блог
З високим вмістом вітаміну А. Чудове джерело кальцію. З низьким вмістом натрію. Практично неможливо знайти харчову етикетку, на якій не було б заявок про вміст поживних речовин. Отже, що саме є твердженням про вміст поживних речовин?
Претензії щодо вмісту поживних речовин характеризують цінність вітаміну або мінералу в їжі, як це визначено Управлінням з контролю за харчовими продуктами (FDA). Щоб краще зрозуміти ці твердження та їх використання, прочитайте наші п’ять фактів нижче!
Факт No1: Адміністрація харчових препаратів (FDA) опублікувала набір конкретних нормативних актів щодо заявок на вміст поживних речовин. Загальні вказівки можна знайти в Кодексі федеральних правил (CFR) 101.13 Позови про вміст поживних речовин. Заяви, які підпадають під дію цього правила, включають заявлені вимоги щодо вмісту поживних речовин (низький вміст натрію), описи відсутності або присутності інгредієнта у певній кількості (з високим вмістом вівсяних висівок) або пропозиції щодо того, що харчовий продукт може допомогти комусь підтримувати здоровий дієтичний режим (здоровий ).
Факт No2: Заявки на вміст поживних речовин схвалені для використання на всіх харчових продуктах, крім тих, що призначені для дітей та немовлят, яким не виповнилося два роки. Дитяче харчування та суміші мають свої окремі правила.
Факт No3: Заявки на вміст поживних речовин дозволяється розміщувати на етикетках продуктів харчування для таких поживних речовин:
- загальна кількість калорій
- загальний жир
- насичених жирів
- холестерин
- натрію
- калію
- харчові волокна
- цукру
- вітамін А
- вітамін С
- кальцію
- залізо
- вітамін D
- вітамін Е
- вітамін К
- тіамін
- рибофлавін