5 кроків до створення ідеального супер-ланч-салату - Їжа; Журнал про харчування
Приготування власного салату може стати чудовим способом покращити харчування та смак у ваш день. Скористайтеся цими порадами, щоб приготувати здоровий, ситний і ароматний салат на обід.
Почніть з міцної основи
Замість салату айсберг починайте з міцної основи листяної зелені, такої як шпинат, капуста, весняна суміш або салат ромен. Або, ще краще, змішайте сорти в одній мисці. Я люблю змішувати трохи шпинату з роменом.
Куча на овочі
Морква та помідори - це стандартні салатні заправки, але на цьому немає причин зупинятися. Додайте огірки, болгарський перець, червону цибулю, подрібнену брокколі, поголену брюссельську капусту, гриби та редис. Один з моїх улюблених способів насолодитися овочами в салатах - це подрібнити все на шматочки розміром з укус, щоб кожен укус містив поєднання смаків та текстур.
Не забувайте про білок
Якщо ви їсте салат як їжу, важливо включити білок для ситної, ситної та збалансованої за харчуванням їжі. Будьте творчими: курка на грилі, стейк з тонкими скибочками, свіжа риба, консервований тунець, яйця, зварені круто, і тофу додають чудових ароматів і білка. Квасоля та бобові - такі як чорна квасоля, нут, сочевиця та едамаме - також є чудовими джерелами білка для салатів. Додаючи білок в салат, хорошим правилом є націлювання на три унції нежирного білка на порцію. Скільки коштує три унції? Це може бути куряча грудка середнього розміру, один великий совок тунця або приблизно ½ чашки вареної квасолі або бобових. Комбінації різних білків теж добре працюють! Наприклад, спробуйте половину курячої грудки в поєднанні з ¼ склянки квасолі.