5 найкращих зерен, які ви повинні їсти
Зерна є необхідним аспектом звичного раціону. Насправді зерна настільки необхідні, що вони складають частину попередньої харчової піраміди США. Зерно - це будь-яка їжа, яка походить із пшениці, ячменю, рису, вівса та зернових культур. Їжа, яку ми їмо, вважається зерновою продукцією, а деякі загальноприйняті зернові продукти включають макарони, рис, хліб, овес, крупи, коржі та крупу. Сьогодні на ринках представлені дві форми зерен: цільні та рафіновані. Більшість з цих обговорень описуватимуть та обговорюватимуть цільнозернові та користь для здоров’я, яку ми отримуємо регулярним споживанням цих продуктів.
Цілісні зерна є ключовим аспектом повсякденного раціону. Людям, які прагнуть залишатися здоровими, настійно рекомендується регулярно отримувати достатню кількість зерен із продуктів із цільної пшениці. Насправді, як відомо, споживання звичайного цільного зерна як частини здорового харчування знижує ризик хронічних захворювань, включаючи хвороби серця. Цілі зерна пшениці завантажені великою кількістю харчових волокон, рясними вітамінами групи В, включаючи тіамін, рибофлавін, ніацин та фолат, і вони містять достатній рівень заліза, магнію (важливого для скорочення м’язів) та селену (важливого для імунної системи) . Хоча споживання цільних зерен може бути зрозумілим для одних, і хоча інші можуть виключити їх з раціону, споживання цільних зерен може мати помітний вплив на зменшення захворювань серця, ожиріння, діабету II типу та метаболічного синдрому . У перелічених нижче темах наведено п’ять зерен, які ви повинні додати до свого раціону, щоб запобігти хронічним захворюванням.
5 найкращих зерен
Кіноа
Багато людей, які ведуть здоровий спосіб життя, вже можуть знати, що таке лобода, але для великої популяції лобода все ще є загадковою їжею. Кіноа - це невелике зерно круглої форми, яке за останні роки набуло популярності завдяки своїм користям для здоров'я. Деякі переваги кіноа для здоров'я включають високий рівень білка на порцію (більше, ніж багато інших подібних зерен), завантажений поліфенолами, трьома грамами клітковини на порцію та без глютену [2]. Кіноа містить дев'ять незамінних амінокислот на порцію, що робить це зерно повноцінним білком. Крім того, поліфеноли в кіноа важливі для боротьби та захисту організму від хвороб, оскільки поліфеноли є антиоксидантами для захисту від деяких видів раку. Нарешті, вміст клітковини в порції лободи становить близько 10 відсотків рекомендованої добової норми, що робить цей вибір зерна одним з найкращих варіантів на обід або вечерю.