5 недорогих способів отримати щоденні волокна HowStuffWorks
Коли Міністерство сільського господарства США опублікувало нові дієтичні рекомендації в 2010 році, це чітко показало той факт, що американцям бракує кількох необхідних харчових речовин, і головним серед них були харчові волокна. Ця особлива поживна речовина - вуглевод, який організм не перетравлює, відіграє важливу роль у здоров’ї органів травлення і може допомогти відбитися від серцевих захворювань та раку. Більшість з нас споживає набагато менше, ніж нам потрібно.
Жінкам потрібно від 20 до 25 грамів на день; чоловікам потрібно від 30 до 35. Те, що насправді отримує більшість людей, ближче до 10 або 15.
Вибір продуктів харчування пов’язаний із здоров’ям, але вибір яблука з високим вмістом клітковини над печивом з високим вмістом цукру не завжди стосується самодисципліни. Це також може бути фінансовою міркуванням: у більшості випадків яблуко коштує дорожче.
Поживні речовини, як правило, коштують більше, ніж порожні калорії, але клітковину, наприклад, можна придбати дешево, якщо ви знаєте, де шукати. Тут є п’ять способів отримати клітковину, яка вам потрібна, не витрачаючи більше, ніж у вас є, починаючи з їжі, яку ви вже можете їсти багато, не усвідомлюючи, що це хороше джерело клітковини .
Розмір порції: 1 середня картопля (приблизно 1/3-1/2 фунта)
Приблизна вартість за порцію (США) *: 15-30 центів
Приблизна кількість клітковини на порцію: 3-4 грами
* Ціни на продукти харчування дуже різняться; це лише оцінка на основі останніх середніх показників США.
Що стосується овочів, картопля є однією з найпопулярніших навіть у дітей. Вони смачні майже в будь-якому приготуванні (смажене, запечене, пюре), і вони є одним з дешевих джерел клітковини у проході з продуктами.
Звичайно, ми тут не говоримо про фрі швидкого харчування. Ми говоримо про картоплю, приготовлену здоровим способом, наприклад, смаження на невеликій кількості оливкової олії, запікання цілим або розтирання з нежирним молоком.
Одна біла картопля середнього розміру містить близько 2,9 грама харчових волокон, а одна середня солодка картопля - майже 4 грами. У будь-якому випадку, ви отримуєте приблизно 10-15 відсотків від середнього рекомендованого щоденного споживання клітковини протягом декількох копійок або менше.
Ще одна користь від картоплі? Додатковий поживний вибух для тих копійок: картопля також пропонує приємний запас калію, ще однієї необхідної поживної речовини, якої ви можете не отримувати достатньо.
Далі основний продукт для сімейної вечері .
4. Макарони з цільного зерна
Розмір порції: 2 унції (близько 1 склянки)
Приблизна вартість за порцію (США) *: 15-25 центів
Приблизна кількість клітковини на порцію: 6 грам
* Ціни на продукти харчування дуже різняться; це лише оцінка на основі останніх середніх показників США.
Ця їжа з високим вмістом клітковини може бути повсякденною, вишуканою, гарячою, холодною або запеченою, і це ще один здоровий вибір, який може сподобатися всій родині. Перевірте упаковку перед покупкою, однак: важливо вибрати цільнозерновий (зазвичай цільнозерновий) вид, адже саме там знаходиться справжня клітковина.
Кількість клітковини буде змінюватися залежно від того, яку макарону ви вибрали, особливо тому, що тепер ви можете знайти макаронні вироби, збагачені додатковою клітковиною. Однак у середньому ви розглядаєте приблизно 6 грамів клітковини в порції цільнозернової локшини, що утримує 2 унції. За ціною десь від 1,50 до 2 доларів за фунт ви можете заплатити менше 25 центів за приблизно четверту частину рекомендованого щоденного споживання.