5 низькокалорійних інгредієнтів з великим смаком; Досить здорового
Проблема дієти полягає в тому, що найбільш ситна їжа часто є найбільш калорійною.
Чи вони? Хоча я не збираюся заперечувати, що плитка молочного шоколаду або порція картоплі фрі не приємні для смакових рецепторів, насправді є ряд інгредієнтів, які можуть покращити смак, не впливаючи негативно на кількість калорій у вашому страві.
Якщо ви навчитеся використовувати такі інгредієнти під час приготування їжі, ви зможете створювати страви, як корисні для вас, так і смачні. І я не маю на увазі, що в “низькокалорійному смаку це гаразд, але відчувається, що йому чогось не вистачає” - я маю на увазі це в “святому лайні, рот живий ароматами!” такий спосіб.
Тож без подальших подій, давайте розглянемо п’ять низькокалорійних інгредієнтів, які можуть додати смаку вашим стравам. Ми почнемо з основ, а потім розберемося на деякі менш поширені інгредієнти в наступних внесках.
1. Сіль і перець
Хоча ви можете вважати це очевидною пропозицією (і ви мали б рацію), сіль і перець часто вкрай недоїдають та/або неправильно використовують.
Перш за все, не бійтеся вживати сіль і перець у відносній кількості. Я знаю, що спільнота охорони здоров’я має на увазі споживання солі, але якщо ви готуєте їжу з нуля, ви навряд чи будете вживати занадто багато. Людський організм - надзвичайна машина, і вона більш ніж здатна сказати вам, коли ви вкладаєте занадто багато солі в їжу.
По-друге, розгляньте можливість використання свіжомеленої морської солі та горошку чорного перцю. Хоча морська сіль не має реальної різниці смаків у порівнянні з кухонною, вона пропонує унікальну текстуру (з невеликою кількістю смаку, коли кожна стружка потрапляє на ваш язик), яку не може зрівняти кухонна сіль. Що стосується свіжомеленого горошку чорного перцю, то коли мова заходить про додавання їжі глибини смаку, ніщо його не б’є.
2. Часник
Часник (разом із цибулею) служить основою для більшості західних рецептів, і це є поважно. Я люблю часник, і, кажучи особисто, я думаю, що він жахливо недоїдає. Обов’язковий зубчик часнику в рецепті для двох робить його смаковий потенціал поганою послугою.