5 помилок, які ви можете з’їсти (і чому вони корисні для вас) Повсякденне здоров’я
Це може змусити вашу шкіру повзати, але деякі помилки є хорошими джерелами білка та здорових ненасичених жирів. Не дивно, що вони є основними продуктами в незахідних дієтах.
Зазвичай ви їх відмовляєте, але покладання помилок на тарілку може допомогти збільшити споживання білка та здорового жиру.
Чи не могли б ви з’їсти щось, що колись повзало по підлозі або гуло у вусі?
Ідея задиратися на помилок може здатися дивним серед західних закусочних, але "ентомофагія" - або практика поїдання комах - це щось інше, ніж новація в Азії, Африці та Латинській Америці. "Існує багато культур, які впродовж століть включали комах як частину свого раціону", - говорить доктор філософії Суджая Рао, професор, ентомолог-запилювач і завідувач кафедри ентомології Університету Міннесоти в Сент-Полі. Водночас, «це їжа майбутнього. Нам знадобляться альтернативні продукти, які можна вирощувати в невеликих умовах і легко їх вирощувати », - каже вона. Комахи відповідають на цей дзвінок.
Здоровим чином комахи ставлять галочки в декількох харчових коробочках. “Подумайте про комаху. Він такий маленький, але уявіть, як бджола летить або коник стрибає. Для цього їм потрібно багато м’язів та енергії », - каже доктор Рао. Вам це корисно, коли ви їх їсте. Загалом комахи багаті білком, мало вуглеводів і містять необхідні мінерали, включаючи залізо, цинк, кальцій і магній.
Згідно з оглядом, опублікованим у серпні 2019 року в Food Science of Animal Resources, вміст білка в їстівних комах коливається від 35 до 60 відсотків сухої маси (після обробки) або від 10 до 25 відсотків свіжої маси, що вище, ніж у рослинних білків включаючи зернові культури, сою та сочевицю - і іноді можуть бути більшими за м’ясо та яйця, - каже Антонетт Валентіно, зареєстрований дієтолог Медичного центру Університету штату Огайо Векснер у Коламбусі. Їх вміст жиру коливається від 10 до 60 відсотків, і це переважно здорові ненасичені жири, додає вона.