5 порад щодо безпечного харчування на винос - система охорони здоров’я клініки Мейо
У цей час соціальних дистанцій та рекомендацій про перебування вдома багато ресторанів пропонують меню на винос. Це варіант у дні, коли вам не хочеться готувати вдома, і хороший спосіб підтримати місцевий малий бізнес.
Важливо пам’ятати ці 5 порад, щоб переконатися, що їжа на винос безпечна для вас і вашої родини:
1. Тримайте свою поїздку короткою.
Найголовніше, про що слід пам’ятати, - це зменшити проміжок часу між поїздкою та тим, коли ви їсте. Щоб зменшити ймовірність забруднення їжі, плануйте їсти їжу, як тільки повернетеся додому, і залиште їжу в холодильнику відразу після закінчення їжі.
2. Обмежте свій вплив.
Під час пандемії COVID-19 мінімізуйте кількість часу та взаємодії, коли ви забираєте замовлення в ресторані. Також замовляйте продукти, які вимагають мінімальної обробки їжі. Деякі пункти меню, такі як салат, вимагають великої кількості миття, подрібнення та складання, і така додаткова обробка їжі може збільшити ризик зараження вірусами або забруднювачами їжі.
3. Тримайте продукти з різною температурою окремо.
Зробіть все можливе, щоб гаряча їжа була гарячою, а холодна - холодною. Попросіть ресторан упакувати ці предмети окремо. Наприклад, якщо ви замовляєте рибну малька з бортиками, попросіть, щоб холодний салат з капусти упаковували окремо від гарячої риби. Якщо вам потрібно подорожувати більше 30 хвилин, візьміть з собою кілька ізольованих охолоджувачів, щоб підтримувати температуру їжі. Хоча охолоджувачі ефективно тримають їжу холодною, їх також можна використовувати для підтримки більш високих температур.