5 причин, чому потрібно негайно кинути дієту HuffPost Life
Зараз HuffPost є частиною родини Oath. Відповідно до законодавства ЄС про захист даних - нам (Oath), нашим постачальникам та нашим партнерам потрібна ваша згода на встановлення файлів cookie на вашому пристрої та збору даних про те, як ви використовуєте продукти та послуги Oath. Oath використовує дані, щоб краще зрозуміти ваші інтереси, надати відповідний досвід та персоналізовану рекламу продуктів Oath (а в деяких випадках і продуктів партнерів). Дізнайтеся більше про використання наших даних та ваш вибір тут.
Коефіцієнт довгострокового успіху дієт становить від 5 до 10 відсотків [1]. Це сумно. Всі позбавлення, весь стрес, вся боротьба, і це не спрацює для більшості з нас.
Справа не в тому, що нам не вистачає самодисципліни чи сили волі, щоб досягти успіху. Проблема в тому, що дієти не можуть бути більш протилежними тому, як ми еволюційно розроблені, щоб найкраще виживати і функціонувати. Чи могли б ви коли-небудь уявити, щоб наші далекі предки йшли проти свого біологічного прагнення до виживання, цілеспрямовано з'їдаючи менше їжі, коли вона була доступна?
Наявність божевільних ласунів допомогло нам вижити, коли їжі бракувало, а зайвий жир у тілі був важливим полісом страхування життя. Ті, кого більше спонукали їсти, і ті, хто краще зберігав жир, мали більше шансів вижити.
Наша ДНК дуже мало змінилася за останні 10 000 років, і ми не змушені їсти менше.
Ще гірше, дієти - це один з найкращих способів набрати вагу, а не схуднути. Постійне перебування на дієті та поза нею може створити цикл, коли посилення стресу з часом робить нас товстішими. Насправді 66 відсотків тих, хто дотримується дієти, не просто набирають вагу, вони набирають більше жиру, і він переважно зберігається як вісцеральний жир навколо середньої частини [2].
Дієта - це одна з найбільш фізіологічних та психологічних стресів, яку ми можемо зробити. Дослідження показують, що люди, які харчуються дієтою, з часом набирають більше ваги, ніж люди, які ніколи не роблять цього, оскільки:
1. Дієта виділяє кортизол. Дослідження показали, що обмеження калорій збільшує вироблення гормону стресу кортизолу [3]. Низький вміст глюкози в крові через недостатнє вживання їжі або занадто довге без їжі сигналізує організму про те, що настає голод. Це викликає реакцію "бій або втеча", і кортизол вивільняється.
2. Кортизол змушує нас переїдати. Одне із завдань кортизолу - замінити енергію, яку ми теоретично витрачали на боротьбу та втечу [4]. Під час дієт єдине, з чим ми «боремося» - це бажання з’їсти це печиво з шоколадною стружкою, і ми зазвичай не перемагаємо. Цей голод, викликаний кортизолом, змушує нас шукати велику кількість їжі з високим вмістом жиру та цукру.
3. Кортизол змушує нас накопичувати жир. Кортизол переводить організм в режим накопичення жиру, щоб поповнити запаси жиру, які були випущені, щоб підсилити реакцію боротьби або втечі. Вона приймає їжу, яку ми переїдаємо, і перетворює її в накопичений жир на тілі, головним чином навколо середньої частини [5].