5 причин перетворити свої літні фрукти на суп; Вино

Влітку мало що краще, ніж солодкі стиглі фрукти.

свої

Влітку мало що краще, ніж солодкі стиглі фрукти. Оскільки їх зазвичай перекладають на десерт або в епізодичний салат, ми були здивовані і раді побачити низку пишних фруктових супів в останній книзі Джоанни Прусс «Суп для двох: рецепти невеликої партії для одного, двох або небагатьох». Одне з основних моментів: персиковий суп з ожиною, що глазурована цукром. Отримайте рецепт нижче, і ось п’ять причин, за якими Прус має перетворити свої фрукти на суп цього літа.

1. Це найкращий спосіб використовувати фрукти, які не є досконалими в косметичному плані з зеленого ринку. Багато продавців відкладають на продаж недосконалі зразки за зниженою ціною.

2. Мішки з ягодами займають місце в задній частині морозильної камери? Вони будуть набагато смачнішими, як це, ніж у смузі.

3. Вам не потрібно вмикати плиту, що є фантастичним у спекотні дні. Але якщо у вас є гриль, використовуйте його: тверді фрукти, такі як персики та ананас, прийматимуть солодші та насиченіші смаки через кілька хвилин над вугіллям.

4. Фруктові супи - ідеальна вітрина для кустарних медів. Його солодкість ідеально підходить для компенсації гірких або кислих інгредієнтів, таких як італійська петрушка, розмарин або бальзамічний оцет.