Традиція стала модною, досліджуючи походження вершкових напоїв - їжа; Журнал про харчування

стала

Чорна кава, змішана з 1 - 2 столовими ложками кожного з несолоного вершкового масла і олії середнього ланцюга тригліцеридів (або МСТ), масляна кава - у деяких колах відома як "куленепробивна кава" - має на меті зменшити талію та посилити роботу мозку. Підживлюваний тим фактом, що вершкове масло забезпечує здорову жирову суміш, і теорія, згідно з якою вершкове масло сповільнює вживання кофеїну, забезпечуючи тривалу енергію протягом дня, сьогоднішній ранковий еліксир оцінюється як чудова заміна звичайної кави.

Сказати, що тенденція до масляної кави, що випала з повітря, було б правильно з усіх неправильних причин. Живучи високо в горах, гімалайські популяції від шерпів у Непалі до Кашмірів на півночі Індії протягом століть потягували подібні пивки. Крім того, жителі Ефіопії Гураж традиційно готують каву з маслом, медом та сіллю. У В'єтнамі кавові зерна чон сотять з маслом, сіллю і цукром, а потім злегка підсмажують. А в Сінгапурі прийнято пасирувати кавові зерна з маслом і спеціями перед подрібненням.