5 речей, про які ви не знали про голодну дівчину
Вважаєте себе знавцем калорій? Ось п’ять фактів, яких ви можете не знати.
1. Калорії з клітковини не завжди враховуються.
Ось угода: Ваше тіло не поглинає калорії з нерозчинної клітковини, тобто неперетравної клітковини. Отже, коли ви кусаєте 65-калорійну чашку малини, ви насправді приймаєте лише близько 35 калорій. WOW, так? Зараз на деяких продуктах з високим вмістом клітковини ці неперетравлювані калорії вже віднімаються із загальної кількості калорій: наприклад, зернові висівки Fiber One Original. Щоб визначити, чи калорії з клітковини вже були вирахувані, просто помножте кількість жирових грамів на 9, кількість вуглеводів на 4, а кількість білкових грамів на 4. Додайте їх, щоб отримати загальну кількість калорій. Якщо це число значно перевищує кількість калорій, перерахованих, існує велика ймовірність того, що ці калорії клітковини вже віднімаються. Якщо ні, продовжуйте і віднімайте 4 калорії на кожен грам нерозчинної клітковини. Ще одне джерело засвоюваних калорій? Цукрові спирти, подібно до видів у деяких продуктах з низьким вмістом вуглеводів та без цукру.
2. Числа на етикетках харчових продуктів можуть бути неточними до 20 відсотків.
Це трохи тривожно, але це правда: Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів дозволяє знизити до 20 відсотків фактів харчування на упакованих харчових продуктах. Це означає, що ваша 350-калорійна заморожена їжа може містити більше приблизно 420 калорій. Що ми можемо зробити з цією інформацією, окрім як приготувати кожну річ, яку ми їмо з нуля? Перш за все, довіряйте своїм інстинктам, якщо щось здається занадто хорошим, щоб бути правдою - особливо, коли мова йде про мами та поп-компанії, які рекламують статистику, що відповідає дієті. Підтримка малого бізнесу - це чудово, але великі бренди часто мають кращі ресурси для забезпечення точності. І ось розумний спосіб перевірити точність багаторазових закусок: Зважте порцію, щоб перевірити, чи відповідає вона розміру порції, зазначеному на етикетці. Детальніше про цю тему читайте тут.