5 способів додати смаку до будь-якої їжі
Ви коли-небудь готували страву і думали: "Це потребує додаткового вишуку, що я можу робити?" Це сталося з усіма нами, тож ви точно не самотні. Протягом багатьох років ми розробили перевірений і перевірений процес, який допоможе вам додати смаку до будь-якої їжі та вдихнути їжу в життя (окрім природного, оздоровчого життя, яке вже є!). За допомогою кількох простих, легких для пошуку інгредієнтів ви зможете покращити смаковий профіль страви за пару хвилин.
Ось наші 5 улюблених способів додати смаку до будь-якої їжі.
1. Морська сіль
Якісна нерафінована морська сіль або гімалайська сіль не тільки виявлять смаки того, що ви готуєте, але і додадуть в суміш вантаж мікроелементів. Ми виявили, що, використовуючи морську сіль, насправді нам потрібно додавати менше, щоб досягти правильного рівня солоності.
Залежно від того, що ви збиваєте на кухні, ви можете використовувати крупну сіль або придбати її дрібно помелену. Грубіші версії чудово додати, коли вам потрібен приплив солоності (привіт солоний шоколад!), Або готуєте блюдо принаймні 20 хвилин, щоб сіль встигла розчинитися. Коли вам потрібен швидкий присмак смаку, ви створюєте щось сире (наприклад, занурення чи салат) або доробляєте страву, як правило, потрібно дрібно мелена сіль, щоб забезпечити рівномірне розподілення солі по всьому.
2. Краплинка улюбленої олії
Поживні джерела жиру необхідні для травлення, серцево-судинної системи, здоров’я мозку, шкіри та нервової системи, тому не дивно, що жир відіграє важливу роль і в кулінарії. Як найбільш енергоємний макроелемент, ми готові полюбити смак і структуру жиру.
Пристойний жир або олія запропонує нам смак, чудовий відчуття рота та посилить почуття ситості. Ось чому ці нежирні та нежирні дієти настільки незадовільні та важкі для дотримання - наше тіло потребує і жадає жиру!
Кожне масло має свій смак та найкраще використання, залежно від їжі, з якою ви його поєднуєте, та кількості тепла. Деякі олії найкраще підходять для приготування їжі з високою температурою, а інші ніколи не слід нагрівати. Повний праймер читайте у нашому зручному посібнику з вибору здорових олій для приготування їжі.
3. Лимон або Лайм
Лимон і лайм пропонують свіжий сплеск кислотності, який чудово підходить для освітлення або збалансування смаку будь-якої страви. Обов’язково додайте вичавку лимона наприкінці, оскільки він загубиться в процесі приготування, якщо кинути його на початку. На початку тижня нам подобається сочити купу лимонів і зберігати лимонний сік у банку в холодильнику, щоб він був легкодоступний для додавання до їжі та напоїв (чудово, щоб перше було вранці в теплому або вода кімнатної температури, яка також сприяє травленню та роботі печінки протягом дня).