5 способів, як буряковий порошок може зміцнити ваше здоров’я та фізичну форму
Незалежно від того, регулярно ви кладете буряк на тарілку, або лише випадково вибираєте салат з руколи з буряка та козячого сиру, не можна заперечувати недавню популярність цього коренеплоду. Буряк не тільки наповнений корисними речовинами, але він також пропонує користь для здоров’я та фітнесу, а інші продукти - ні. Ось що вам потрібно знати про буряк - і як буряковий порошок може дати вашому організму необхідний стимул.
Що особливого у буряку?
Буряк, буряковий сік і буряковий порошок останніми роками з’являються в рецептах смузі, перед тренуваннями та ін.
Дуже мало калорій, буряк містить різноманітні вітаміни, мінерали (особливо калій) та антиоксиданти.
Але справжній секрет сили буряка: нітрати. Знайдені в декількох рослинних продуктах, ці сполуки перетворюються на оксид азоту - молекулу, що розширює судини, - каже Енджі Аше, M.S., R.D., спортивний дієтолог та власник Eleat Sports Nutrition. "Це дозволяє збільшити кровотік по всьому тілу".
Переваги бурякового порошку
Річ у тім, що вам довелося б з’їсти багато буряка (наприклад, десь від двох до восьми), щоб отримати достатню кількість оксиду азоту, щоб скористатися справжньою користю для кровотоку. Ось тут входить буряковий порошок, який виготовлений із зневодненого буряка і, отже, містить більш високий вміст нітратів. (Концентрований сік буряка також пропонує таку ж перевагу.) Ось п’ять переваг рубінового червоного порошку для здоров’я та фітнесу.
1. Зміцнює здоров’я серця
Що стосується здоров’я серця, то найбільшою користю буряка є поліпшення артеріального тиску. "Дієтичні нітрати з буряка розширюють судини, забезпечуючи посилений кровотік і, отже, менше напружуючи серце для перекачування кисню та поживних речовин по всьому тілу", - каже Келлі Джонс, MS, RD, CSSD, консультант з питань харчування професійних спортсменів, спортивних організацій, та фітнес-клуби.
Однак майте на увазі, що вживання буряка один-два рази не призведе до постійного зниження артеріального тиску; ви повинні регулярно вживати нітрати буряка - і включення бурякового порошку у свій звичайний спосіб - це простий спосіб зробити це.
2. Збільшує витривалість вправ
Хоча вони допомагають утримати ваше серце від занадто напруженої роботи, нітрати буряка також можуть допомогти вашим м’язам працювати інтенсивніше.
Наприклад, одне дослідження 2017 року, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що добавки буряка можуть покращити час до виснаження під час фізичних вправ. Переклад: Це може допомогти вам довше тренуватися.
За словами Аше, ця користь може бути пов’язана зі здатністю оксиду азоту збільшувати кровотік, який потім збільшує кількість кисню, що надходить до м’язів. Оскільки кисень є найважливішим компонентом у силових формах "аеробних" або "серцево-судинних" вправ, таких як тривалі пробіжки або їзда на велосипеді, більша кількість кисню означає кращу продуктивність.