5 святкових обідніх меню на рослинній основі, які порадують будь-якого гостя - одна зелена планета

Підтримайте нас

$ авансово виставляється кожен .

$ виставляється авансово за один раз.

Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

Підтримка
OneGreenPlanet

5 святкових обідніх меню на рослинній основі, які порадують будь-якого гостя

Рея Парсонс

Підтримка OneGreenPlanet

Коли настають свята, усі зосереджуються на великій вечері. Люди планують і готуються до основного прийому їжі тижнями, і це зрозуміло. Але не забувайте, що всі люди повинні їсти інші страви щодня протягом усього святкового сезону. Немає жодної причини, що особливий догляд та планування не повинні входити в ці інші страви. Якщо ваша велика святкова вечеря буде досить традиційною, я пропоную зробити інші страви, такі як обід, якомога нетрадиційними. Вийдіть у світ із обідами, які відповідають етнічній кулінарній тематиці. Оскільки святкові вечері, як правило, важкі та ситні, їжте легше на обіди. Ось 5 ідей для рослинних меню святкового обіду, які порадують будь-якого гостя.

1. Китайський обід

Всі люблять китайську їжу; Я знаю, що міг би це їсти щодня. Китайська кухня пропонує вам безліч варіантів для кожного блюда - рису, локшини, овочів, тофу та багато іншого. Почніть їжу з цих дивовижних Спрінг-роллів з пряним соусом. Потім зігрійте всіх своїм Суп з часником та імбиром з локшиною. У великій каструлі з’єднайте 2 овочеві бульйонні кубики та 6-8 склянок води або додайте 6-8 склянок овочевого бульйону на середньому сильному вогні. Додайте ½ подрібненої цибулі, 3 нарізані морквою, 3 подрібнені стебла селери і 4 унції. нарізаних грибів на бульйон. Змішайте 4 зубчики подрібненого часнику, 1 ст. імбиру свіжого фаршу, 1 ч. л. сушеної материнки, 1 ч. л. кошерної солі, 1 ч. л. пластівці ламінарії або дульсу, ½ ч. л. насіння селери, ½ ч. л. сухого кропу, ½ ч. л. меленої куркуми та ½ ч. л. чорний перець. Доведіть суп до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму і накрийте казан. Нехай суп вариться близько 15-20 хвилин, щоб набув смаку. Безпосередньо перед їжею поверніть суп до кипіння і додайте 8 унцій. локшина до горщика. Нехай готується відповідно до вказівок на упаковці або до тих пір, поки локшина не стане денною. Смакуйте суп для коригування приправ і подавайте в гарячому вигляді. Після супу подайте цей освіжаючий пряний азіатський огірковий цибульний салат з авокадо.

Запропонуйте більше одного закуски, щоб люди мали вибір. Мої вибори - це тофу генерала Цо з паровою брокколі та 5-пряним коричневим рисом та солодко-кислим темпетом. Для гарнірів я знаю, що хочу овочі на пару з часниковим соусом для чогось легкого і, звичайно, там повинен бути овочевий смажений рис з тофу. Не забудьте легкий десерт. Цей сорбет манго з бананом та ананасом - це саме те, чим закінчити трапезу. Додаткові поради читайте в статті Як зробити власну китайську їжу вдома.

2. Індійський обід

Поряд з китайською їжею, моєю другою улюбленою кухнею, яку можна пообідати, є індійська. Індійська їжа завжди тепла і заспокійлива з такою різноманітністю. Як додатковий бонус, індійська кухня справді корисна для здоров’я. Почніть їжу з декількох неймовірних провалів і трохи хліба, щоб занурити їх. Спробуйте цей індійський Saag Dip та цей індійський Baigan Bharta - смажений баклажан. Для коржів ця трава Роті - чудовий вибір. Слідуйте цим багатим падінням із супом, який корисний і смачний. Аюрведичний суп з детоксикації шпинату Мунг легкий і ідеально підходить для цього меню. Запропонуйте ситний салат з тоннами білка; цей салат з пророщеною зеленою сочевицею та арахісом - це саме те.

Для закуски всім сподобається цей Seitan Vindaloo з м’ясистою текстурою та пряними смаками. Інший варіант без глютену - це здоровий веганський тофу Тікка Масала. Збоку, трохи рису та овочів з цим овочевим бір’яні. Після того, як ви подасте цю картоплю з картоплею та цвітну капусту із зеленим горошком, ніхто ніколи не подумає, що страви з овочів знову нудні. Закінчіть їжу цим екзотичним напоєм, Mango Lassi. Це легке та освіжаюче, що ідеально підходить для легкого обіду. Додаткові рецепти див. У статті Як самостійно приготувати індійську їжу вдома.