5 з наших улюблених ідей з макаронами з низьким вмістом вуглеводів Остаточний путівник по палео
Якщо ви ще не чули, їсти пасту в ці дні заборонено. Хоча багато з нас хотіли б думати, що порція макаронів Маджіано підходить для індивідуальної вечері, це прямо протилежне.
У макаронах дуже багато простих вуглеводів, у них більше калорій, менше клітковини та поживних речовин, оскільки макарони позбавлені зародків та висівок. Багато досліджень виявили, що вживання занадто великої кількості вуглеводів підвищує кров'яний тиск, окружність талії, поганий рівень холестерину ЛПНЩ, резистентність до інсуліну, рівень цукру в крові, тригліцеридів у крові та ризик серцевих захворювань.
Незважаючи на це, макарони можуть бути здоровою стравою, якщо їх вживати в помірних кількостях із корисними м’ясами та овочами. Однак багатьом не вдається приготувати страви з макаронних виробів з урахуванням цього, і зазвичай вони перевищують рекомендований розмір порції, пропускаючи овочі. Для того, щоб задовольнити добову квоту на овочі, насолоджуючись тими класичними стравами з макаронів, багато хто прийняв певні дієти.
Зміст
Які дієти мають низький вміст вуглеводів?
Найпопулярніші дієти за останні кілька років були зосереджені на вживанні в їжу фруктів і овочів з високим вмістом клітковини, нежирного м’яса, зменшуючи продукти з високим вмістом простих вуглеводів. Дві найбільш помітні дієти - палео-дієта та кетогенна дієта.
Палео-дієта орієнтована на цілісні продукти, одночасно виключаючи бобові, зернові та більшість оброблених продуктів, тоді як кето-дієта наголошує на контролі залежності організму від вуглеводів до жиру як енергії за допомогою контрольованого споживання макроелементів. Ці дієти мають схожі цілі, але справді унікальні, що дозволяє людям вибрати дієту, яка найкраще підходить їм.
Палео-дієта
Палео-дієта, або дієта «печерної людини», - це акцент на вживанні натуральної, справжньої їжі, яка є широко доступною з незначною обробкою або зовсім без неї. Іншими словами, палео-дієта зосереджена на харчуванні так, як задумала природа.
В основному, якщо мисливець-збирач не зміг би з’їсти його 10 тисяч років тому, ви також не повинні його їсти. Що стосується зерен, вони не кваліфікуються як палео.
Зерна - це дуже прості вуглеводи. Це означає, що вони швидко розпадаються на цукор. Це спричиняє стрибок рівня цукру в крові, а це, в свою чергу, спричиняє стрибок рівня інсуліну.
Високий рівень інсуліну заважає вашому тілу спалювати жир, оскільки він змушує ваше тіло перетворювати надлишок глюкози в крові в енергію, а решту зберігати як жир. На додаток до цього, на палео дієті уникають зерен, оскільки вони містять анти-поживні речовини: лектини, фітати та глютен.
Через те, що палео-дієта не містить зерна, можна сподіватися поцілувати спагетті та феттучіні: „До побачення!”
Кетогенна дієта
Кетогенна дієта набуває все більшої популярності протягом останніх кількох років завдяки знаменитостям і гуру фітнесу. Кето-дієта сприяє вживанню їжі з високим вмістом жиру, помірним вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів. Мета полягає в тому, щоб організм вступив у метаболічний стан, який називається кетоз, де організм виробляє кетони.