5 здорових причин, чому слід починати їсти какао-порошок
Кевін Козлік, Університет Пітсбурга
Немає нічого подібного до смаку шоколаду (неофіційно, найзажарливішої їжі у світі). На жаль, з великим смаком приходять великі наслідки. Шоколад завжди складається з тонн калорій у вигляді жиру та цукру, вірно?
Не обов’язково - є спосіб задовольнити ці смаки до шоколаду, покращуючи загальний стан здоров’я. Представляємо какао-порошок - відповідь на всі ваші проблеми. Спочатку дозвольте пояснити, що насправді є какао-порошком.
Процес виготовлення шоколаду починається з какао-бобів з какао-дерев. Після збору та ферментації какао-бобів (щоб досягти повного смакового потенціалу) їх сушать та обсмажують, а потім подрібнюють у пасту. З цієї пасти можна витягти масло какао, залишивши сухий порошок какао. Поєднання какао-порошку та какао-масла (з додаванням деяких підсолоджувачів) використовується для виготовлення того шоколаду, який ми дорожимо своїм ротом.
Фото Кевіна Козліка
Окрім того, що какао-порошок є важливим інгредієнтом для випічки на кухні, його можна застосовувати різними способами та додавати практично до чого завгодно. Ви можете приготувати з ним гаряче какао, додати його до млинців, покласти в йогурт або навіть з’їсти його сирим (хоча це не рекомендується) - ознайомтесь із цією статтею, щоб надихнутись на використання іншого порошку в будь-якій їжі.
Какао-порошок може надати цей приємний, насичений шоколадний смак, одночасно надаючи вам неймовірні переваги. Перевір.
Низька калорійність/Висока клітковина
Фото Ханни Морс
Одна столова ложка какао-порошку, залежно від марки, складає лише близько 10 калорій. Він містить менше грама жиру, всього три грами вуглеводів і один грам білка. На додаток до цих великих низьких показників, вміст клітковини в какао-порошку неймовірний, до двох грамів на столову ложку.
Клітковина необхідна для підтримання здорового харчування, і це співвідношення 3 до 2 вуглеводів до клітковини є одним з найкращих у грі. Какао-порошок - це дуже простий (і смачний) спосіб отримати більше клітковини в організмі за допомогою дуже малої кількості калорій.