50 рецептів картопляного пюре Рецепти та мережа приготування їжі Харчова мережа
Натхніться 50 смачними рецептами пюре з журналу Food Network Magazine.
Пов’язані з:
Пряне картопляне пюре (№ 3)
Фото: Кана Окада
Пряне картопляне пюре (№ 3)
1. Класичний
Покрийте холодну підсолену воду 2 фунти цільної русявої або золотистої картоплі Юкон; варити на повільному вогні 45 хвилин. Злийте, очистіть і розімніть з 1/2 до 1 вершкового масла. Додати 1 склянку гарячого молока, а також сіль і перець; розім’яти до однорідного стану і пухнастості.
2. Кремезний червоний
Покрийте 2 кілограми цільної червоної картоплі холодною підсоленою водою; варити на повільному вогні 40 хвилин. Злив; не лущити. Розбийте 1/2 до 1 палички вершкового масла, 3/4 склянки гарячого молока, солі і перцю.
3. Пікантний
Зробіть Classic Mash (No1) або Chunky Red Mash (No2). Замість молока використовуйте 1 склянку сметани; зверху свіжий кріп.
4. Перець-Вир
На оливковій олії пасеруйте 2 подрібнені червоні болгарські перці та 1 чайну ложку листя чебрецю, покривши, до готовності. Пюре; кружляти в Classic Mash (№1).
5. З низьким вмістом жиру
Зробити кремезну червону кашу (No2); замініть масло на 1/4 склянки кулінарної води і використовуйте замість молока знежирений звичайний грецький йогурт.
6. Пряний чипотл
Зробіть Classic Mash (No1); додати 1 столову ложку подрібнених чіпотів в соусі Адобо. Прикрасити подрібненим цибулею-луком і кінзою.
7. Оливкове масло
Пульс 1/4 склянки оливок без каламатів без кісточок, 1/2 палички м’якого вершкового масла і по 2 столові ложки петрушки та кінзи у кухонному комбайні. Оливкове масло Dollop на Classic Mash (№1).
Картопляне пюре з апельсинового фенхелю
Фото: Кана Окада
8. Помаранчево-Фенхель
Нагрійте 1/2 склянки оливкової олії з натертою цедрою 1/2 апельсина, 1 столовою ложкою насіння кропу та 1/2 чайної ложки пластівців перцю. Посипте класичний пюре (№1) або перцево-вихровий пюре (№4).
Текса-мексиканські пюре