Перемістіться, гарбузова спеція

Солодка картопля дуже багато для них йде. Вони корисні для вас - завантажені бета-каротином, вітаміном А і С, клітковиною і не дуже багато калорій.

спеція

Вони додають гарний оранжевий колір вашій тарілці і повністю пристосовуються до солодких та солоних страв.

Ось три мої улюблені рецепти.

Солодкий картопля Mac і сир

Комфортна їжа - макарони та сир - піднята на новий рівень з додаванням запеченої солодкої картоплі та вершкового сиру Рікотта. Батат не тільки додає блискучий оранжевий колір, але і солодкий, землистий смак. Блюдо можна зробити на кілька годин раніше часу і випікати приблизно за 30 хвилин до подачі.

Інгредієнти

  • 8 унцій солодкої картоплі, 1 велика або 2 маленькі
  • Сіль і свіжомелений перець
  • 8 унцій паста, макарони, пенне або ваша улюблена форма
  • 2 столові ложки вершкового масла
  • 2 столові ложки борошна
  • 1 1/2 склянки молока
  • 1/2 склянки вершків або половина-половина
  • 1/2 склянки сиру рікотта
  • 3/4 склянки тертого сиру Пармезан

Інструкції

Солодкий картопляний фрі з Місо Майо

Ці “фрі” запікаються в духовці і готують корисну закуску або гарнір з цим багатим на умами майонезом місо. Майонез протримається в холодильнику кілька днів.

Інгредієнти

Солодка картопля “Фрі”

  • 1 великий солодкий картопля, очищений і розрізаний уздовж, а потім на клинки товщиною приблизно 1/2-дюймовий
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і свіжомелений чорний перець

Майонез Місо

  • 1/4 склянки майонезу
  • 2 столові ложки пасти місо, бажано білої
  • 2 столові ложки дрібно нарізаного зеленого лука
  • Сіль і перець за смаком

Інструкції

  • Зробіть картоплю фрі: розігрійте духовку до 450 градусів. Акуратно киньте картоплю з олією, сіллю і перцем і покладіть одним шаром на печиво або деко. Випікайте 6 хвилин. Акуратно переверніть картоплю і запікайте ще 6-8 хвилин або до м’якості всередині.
  • Щоб приготувати майонез місо, змішайте всі інгредієнти в невеликій мисці.
  • Якщо ви хочете отримати більш чіткий зовнішній вигляд, помістіть картоплю під бройлера на 1-2 хвилини. Подавати гарячим з майонезом місо.

Така солодка картопля та пряна ковбаса

Чудова комбінація гострої свинячої ковбаси (ви також можете використовувати вегетаріанську ковбасу) та солодкої картоплі поверх кукурудзяної тортилії, посипаної сиром фета, гарбузовим насінням та смаженим перцем чилі.

Подається 2 (2 тако на людину).

Інгредієнти

  • 1 солодкий картопля, приблизно 8 унцій, очищений і розрізаний вздовж навпіл
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 1/2 фунт пряної ковбаси, вийнятої з оболонки
  • Сіль і свіжомелений чорний перець
  • 1 1/2 ложки рослинного масла
  • 2 сухих перцю анчо або чіпотле, нарізаних уздовж уздовж, з насінням або без нього
  • Від 4 до 8 кукурудзяних коржів, залежно від того, чи подобаються вам одинарні або подвійні коржі
  • Приблизно 1/3 склянки кришеного сиру фета
  • Приблизно 1/4 склянки гарбузового насіння (пепітас)
  • Приблизно 1/4 склянки свіжої кінзи, крупно нарізаної