Кінзи Рецепти корисних закусок; Харчування з використанням залишків форми трав

Надлишок кінзи від Cinco de Mayo може зробити смачні закуски, напоєні травами, і здорові страви - все це зроблено із залишків їжі!

рецепти

Той, хто коли-небудь робив гуак, мабуть, стикався з цією загадкою наступного дня: ціла кількість зайвої кінзи і не знає, що з цим робити. Хоча залишки авокадо, помідорів, цибулі та часнику, безсумнівно, можуть знайти дім у салатах, гарнірах та вечерях, відмітна зелена трава гуака іноді може опинитися у смітті. (Не більше! Кінза, щавель та ще 8 свіжих вибірок на травень.)

Але це обман, враховуючи той факт, що кінза не тільки наповнена ароматом, але її зелене листя наповнене антиоксидантами, вітамінами, ефірними оліями та клітковиною. Отже, пора витратити всю купу - і тим часом додати трохи смаку до своїх страв.

ЗБЕРІГАТИ:

1. Вимити, подрібнити, заморозити. Після того, як ви використаєте те, що вам потрібно, збережіть решту в невеликому поліетиленовому пакеті в морозильній камері, - каже Кері Ганс, доктор технічних наук, автор «Дієти невеликих змін» та члена Консультативної ради з питань форми. Ви можете приймати те, що вам потрібно, за раз, зберігаючи при цьому траву свіжою. Порада професіонала: використовуйте мішки для закусок і заздалегідь відміряйте розміри порцій, щоб заощадити час пізніше.

2. Додайте трохи води. "Ви можете зберігати свіжу кінзу в холодильнику з опущеними стеблами у склянці води (міняючи воду приблизно кожен день) або акуратно обернути вологим паперовим рушником і помістити в повторно закривається мішок у холодильнику на строк до семи днів ", - говорить Тобі Амідор, доктор медицини, експерт з питань харчування та автор" Грецької йогуртової кухні ": більше 130 смачних, корисних рецептів на кожну їжу дня.

ГОТУВАТИ:

1. Приправте свою сальсу. Придбана в магазині або домашня, трохи кінзи може додати смаку томатній або манговій сальсі, каже Амідор.