5-ти інгредієнтний суп із коренів селери Як приготувати вечерю
Корінь селери - такий чудовий, але досить недостатньо використаний інгредієнт. Він надзвичайно універсальний, справді поживний, зовсім не крохмальний, а на смак схожий на селеру. Що ще ви можете попросити? Я вирішив скласти цей по-справжньому легкий суп із коренів селери, і я використав лише близько 5 інгредієнтів, дав або взяв пару необов’язкових гарнірів. Цей гладкий і вершковий суп із низьким вмістом жиру, низьким вмістом вуглеводів та низьким рівнем обслуговування. Це досить вигадливо для вечері, але досить просто для обіду протягом тижня. Це також ідеальний обід на столі. Ось іде.
Як використовувати корінь селери в супі
Корінь селери - який, до речі, також відомий як чистотіл, є ідеальною овочевою сумішшю для супу з ряду причин. Причина перша - вона велика і суттєва. Якщо ви отримаєте хороший великий, ви можете отримати цілий горщик супу лише з одного кореня селери. Причина друга - корінь селери так гарно поєднується в шовковистою гладкою консистенцією, що робить розкішно вершковим супом без необхідності додавати вершки або інші молочні продукти.
Як приготувати корінь селери до супу
Корінь селери має дійсно товсту шкірку. Тож для того, щоб підготувати його до соковитої долі, спочатку доведеться чистити його досить агресивно. Овочечистка для овочів справді не виріже цього для цього хлопця. Найпростіший спосіб очистити корінь селери - це відрубати верх і низ і покласти його на обробну дошку вирізаною стороною вниз, щоб вона сиділа рівно. Потім візьміть великий шеф-кухарський ніж і виріжте боки, пам’ятаючи, щоб підтримувати вигин кореня селери, щоб не втратити занадто багато м’якоті. Після очищення його можна нарізати шматочками, і він готовий потрапити в каструлю.
Як приготувати суп з кореня селери
Цей рецепт супу з кореня селери досить мінімальний. Це в основному орієнтир, тому ви можете додавати або імпровізувати будь-яким способом, який вважаєте за потрібне. Випотівши цибулю в оливковій олії і солі до м’якості, додайте в горщик корінь селери в кубі, додайте лише стільки води, овочевого бульйону або курячого бульйону, щоб покрити, і киньте кілька лаврових листків. Доведіть до кипіння, зменште вогонь до середнього, потім накрийте кришкою і варіть до готовності.