6 добровольців їли 6000 калорій на день для вивчення інсуліну - Business Insider
Незважаючи на його поширеність та асоціацію з багатьма іншими захворюваннями, ми все ще не до кінця розуміємо, як саме збільшення ваги штовхає наш організм до певних хвороб.
У новому дослідженні спробували знайти зниклу ланку - поставивши шістьох сміливих добровольців на дієту на 6000 калорій на день.
Ми знаємо, що ожиріння робить наші клітини менш сприйнятливими до інсуліну - гормону, що виробляється підшлунковою залозою, який передає цукор з крові в клітини для використання в якості палива. Інсулін підтримує низькі концентрації глюкози (свого роду цукру) в крові, зменшуючи кількість печінки та збільшуючи її всмоктування в м’язи, жир та клітини печінки.
Коли ваше тіло не може вивести глюкозу з крові - це стан, відомий як інсулінорезистентність - ви можете отримати високий рівень цукру в крові, що в подальшому може призвести до діабету 2 типу, найпоширенішої форми діабету. Інсулінорезистентність також може сприяти іншим неприємним захворюванням, таким як хвороби серця, інсульт та деякі види раку.
Але ми досі не уявляємо, як насправді ранні стадії ожиріння змушують наші клітини перестати реагувати на інсулін.
Щоб перевірити, як незвично калорійна дієта може підштовхнути клітини людей до ранньої стійкості до інсуліну, дослідники на чолі з Гюнтером Боденом, професором медицини в Медичній школі Темплського університету у Філадельфії, годували шістьох здорових чоловіків середнього віку типовою американською дієтою від 2 до 2,5 перевищує їх нормальне добове споживання калорій - це приголомшливі 6000 калорій на день - протягом тижня. Близько 50% раціону складали вуглеводи, 35% жирів і 15% білків.
Троє з чоловіків мали нормальну вагу, троє мали надлишкову вагу, і жоден з них не страждав ожирінням або нездоров’ям на початку. Всі вони були госпіталізовані та залишалися на постільному режимі протягом усього дослідження.
Результати до кінця тижня були дивовижними.
"У всіх у них розвинувся діабет"
Кожен із чоловіків набрав у середньому 8 фунтів, майже весь від жиру, на що приблизно очікували дослідники. А до другого дня у всіх швидко і безперервно зростали рівні як інсуліну в крові, так і рівня інсулінорезистентності, достатні для того, щоб викликати "важку системну резистентність до інсуліну в жировій тканині у кожного з шести досліджуваних суб'єктів", зазначають вчені.