6 кроків для припинення переїдання уважного харчування, застосовані Майклом Буркхардтом Епоха поінформованості
Уважне харчування - це не дієта. Це свідомий спосіб їсти та насолоджуватися їжею як для здоров’я, так і для задоволення.
Коли ви сповільнюєте темп і звертаєте увагу на те, як і що ви їсте, ви не тільки принесете більше радості їжі та покращите управління вагою, але і відчуєте значно вищий рівень енергії.
Наступні поради випливають з веб-семінару, який я проводила з провідним дієтологом та спікером TEDx Ольгою Гамільтон. Оскільки вебінар був високо оцінений усіма учасниками, я ділюсь з вами ключовими знаннями.
Коли ви їсте, тоді їжте тільки! Вживання їжі - це вже достатня діяльність. Не потрібно дивитись Netflix або Youtube.
Відкладіть все в сторону і зробіть перерву, щоб насолодитися смаком своєї їжі.
Зосередьтеся на їжі.
Якщо можете, готуйте їжу (навчіться складати прості рецепти, якщо не можете - ідеальний час зараз). Під час приготування їжі ваша травна система готується до їжі - ваш мозок передає сигнали вашому шлунку, щоб почати виробляти шлункову кислоту, а підшлунковій - виробляти травні ферменти.
Після того, як їжа готова, сядьте і подивіться на неї, зауважте, як вона пахне, зробіть 5 глибоких вдихів, щоб перевести себе в парасимпатичний стан (спокійний стан). Іноді її називають системою відпочинку та перетравлення, парасимпатична система зберігає енергію, оскільки сповільнює частоту серцевих скорочень, збільшує активність кишечника та залоз та розслабляє м’язи сфінктера в шлунково-кишковому тракті.
Твоєму мозку потрібен час, щоб зареєструвати, що ти їси, і передати своє тіло, коли ти ситий. Мозку потрібно близько 20 хвилин, щоб зрозуміти, що їжі вистачало. Пауза між кожною порцією може полегшити здорову звичку їсти повільно.
Для початку відкладіть виделку між перекусами. Пауза. Закінчіть те, що у вас у роті, перед тим, як перейти до наступного укусу. Нехай кожен прийом їжі триває щонайменше 20 хвилин. Займіться стимулюючою розмовою, якщо ви їсте з друзями чи родиною.
Не прагніть наповнитися. Будьте задоволені.
Яку користь ви отримаєте!
Дуже ймовірно, що ви будете їсти набагато менше. Таким чином, повільне вживання їжі допомагає запобігти переїданню, що спричиняє непотрібне збільшення ваги та травний тракт.
Слина повна активних ферментів, які допомагають розщеплювати їжу. Чим довше їжа потрапляє на слину (через пережовування), тим легше вона рухається по кишечнику.