6 найкращих ресторанів Амстердаму для вин та страв
Тепер, коли нам доводиться робити бронювання скрізь, куди б ми не пішли, ідея розпочати вечір аперитивом у барі, а потім переїхати в ресторан на вечерю - або почати в ресторані, а потім зайти в бар за келихом вина - стає дещо складнішим. Тож замість цього, чому б не спростити речі і не їсти і пити все в одному місці?
Все частіше кулінари Амстердаму поєднують ідеї ресторанів та барів - розробляючи концепції, що відповідають потребам обох.
Ви можете замовити якісний келих вина або коктейль, а також цілий ряд смачних страв - багато з яких призначені для спільного використання. Ось кілька моїх улюблених.
Найкраще для вечері на відкритому повітрі: Альба
З нещасними термінами відкриття безпосередньо перед блокуванням, Альба на Wibautstraat тепер компенсує втрачений час. Велика, зелена тераса ресторану ідеально підходить для розумних короною літніх вечорів, і він навіть вкритий величезними парасольками на випадок дощу (що й було - багато - коли я був там). Існує різноманітне меню натуральних, органічних вин за келихом, яке сервери дозволять вам скуштувати, перш ніж ви вирішите, чи добре ви запитаєте. Але для тих, хто вважає себе сомельє, є широкий перелік вин по пляшках на вибір. На продовольчому рівні Альбу важко віднести до категорії. Ми спробували ідеально диявольське яйце, яке почувалось класично французьким, але пізніше було яйце в повільному приготуванні в японському стилі з різновидом мурі, що готується - це неможливо описати, але повірте мені, це було добре. Продовжуючи тему злиття, ми з’їли надсвіжий горошок з тофу та хрусткою олією чилі, поруч з ньоккі з рикоттою та кабачками. А завершили стейком з вішалки з пряним солодким картопляним пюре та заправкою з чипотла. Навіть хліб та масло були смачними. Включаючи пляшку дуже гарної троянди та чайові, ми витратили 94 євро - що було дуже гарною ціною. Враховуючи, що Альба знаходиться практично навпроти мого будинку, я точно повернусь за ще.
Найкраще для вечірньої дати: Winehouse SOMM
Забившись на житловій вулиці в Де-Бааржес, ви не випадково натрапите на Winehouse SOMM - це те місце, про яке ви мали знати. SOMM чудово підходить для побачення на свічках, розслаблений, і майже з кожного столу відкривається гарний вид на кухню - що важливо, оскільки, хоча він може називати себе винним баром, їжа - це те, заради чого ви насправді тут. Я (помилково) припустив, що ми будемо пити своє вино із закусками, але насправді ви розглядаєте меню з трьох до шести страв, яке має дуже розумну ціну. Здається, що більшість страв важкі для м’яса чи риби, тож це, мабуть, не підходить для вегетаріанців, якщо ви не плануєте просто прийти за вином. Подумайте, устриці, лосось, качка, антрекот - такі речі. Вина фантастичні, але врешті-решт зіграють другу скрипку до видатної їжі, незважаючи на те, що SOMM називає себе винним баром.