6 переваг бурякового соку, чому його слід пити щодня - Їжа NDTV
Їжа NDTV | Оновлено: 21 серпня 2018 р. 13:04 IST
- Склянка бурякового соку допомагає отримати всі вітаміни та шахтар
- У ній мало жиру, повно потужних антиоксидантів, багатих вітаміном С
- Рожевий корінь солодкий, темно-зелене листя гірке, але поживне
Гарний і яскравий колір буряків може змусити когось полюбити його, проте його часто ігнорують, можливо, через його характерний смак. Якщо ви не фанат, вам слід знати, що буряк набуває дивовижної популярності як нова суперпродукт у всьому світі. Він має низький вміст жиру, повний потужних антиоксидантів, багатий вітаміном С і допомагає засвоювати залізо. Чи потрібно говорити більше? Їсти можна і листя, і коріння. Хоча рожевий корінь солодкий, темно-зелене листя гірчить, але дуже багате кальцієм, залізом і вітаміном А. Буряк найкраще насолоджувати сирим і сирим, оскільки кулінарія може знищити більшість його поживних речовин. Ви можете додавати їх в салати або простіше просто сочити. Безсумнівно, буряк - один із найкорисніших овочів, який ви можете сокувати. Склянка бурякового соку допомагає надавати вам усі вітаміни та мінерали в концентрованому вигляді. Якщо ваша суміш занадто густа, ви можете додати трохи води, щоб збалансувати консистенцію. Не видаляйте м’якоть, де знаходиться все ваше волокно. Також пам’ятайте, що звичайний сік буряка може містити щавлеву кислоту, і тому його добре змішувати з іншими фруктами чи овочами. Це також допоможе додати додатковий смак та поживність. Наприклад, буряк і морква - прекрасна пара. Ми розповідаємо вам про користь бурякового соку, читайте далі.
«Поєднання бурякового соку з морквою та амлою є дуже корисним, особливо для тих, хто страждає анемією. Це допомагає природним чином підвищити рівень заліза », - говорить дієтолог із медицини, доктор Сімран Сайні. Іншими фруктами, які добре поєднуються з буряком, можуть бути апельсини та ананас, які додають приємного засмаги, доповнюючи солодкий смак буряка чи, можливо, трохи папайї для глибини та додавання тіла в напій.
Доктор Сайні також припускає, що найкраще вживати буряковий сік рано вранці або за годину до сніданку. «Щодня випивайте 200 мл склянки бурякового соку, щоб скористатися всіма його перевагами. Але пийте його свіжим, інакше харчова цінність соку зменшується », - додає вона.
Харчова цінність буряків
За даними USDA, в 100 грамах буряка є близько 43 калорій з приблизно 0,2 грамами жиру. Він містить близько 325 грамів калію, 78 грамів натрію, 1,6 грама білка, а загальний вміст вуглеводів становить близько 10 грамів.