6 Переваги для здоров’я; Застосування органічних фактів патоки Блекстрап
від Джон Стотон (BASc, BFA) останнє оновлення - 31 січня 2020 р. ✓ На основі доказів
Меляса Blackstrap - це живильний підсолоджувач, що містить значну кількість поживних речовин, необхідних для функціонування організму. Найважливіші переваги меляси для здоров'я - це здатність зменшувати тривогу та стрес, регулювати діабет, зміцнювати мінеральну щільність кісток, запобігати запаленню та зменшувати ознаки старіння, а також потенціал запобігання раку.
Поява патоки з чорним ремінцем може не викликати бажання копатись, але харчовий вміст цього побічного продукту із цукрового очерету добре вивчений, і було показано, що він має багато потенційних переваг для здоров’я тих, хто вводить його в свій раціон.
Що таке патока Blackstrap?
Меляса Blackstrap - побічний продукт процесу, який перетворює цукровий очерет або цукрові буряки в цукор. Меляса Blackstrap незвична завдяки своїй в’язкій природі та надзвичайно потужному смаку. Патока з бурякового цукру зазвичай неприємна на смак, але патока із цукрової тростини зазвичай використовується як підсолоджувач в інших продуктах харчування.
Створення цукру є трохи складним процесом і вимагає гідної кількості переробки цукрового очерету. Першим кроком є розтирання цукрового очерету, а потім його кип’ятіння, що призводить до отримання тростинного сиропу. Якщо кип'ятити цю суміш вдруге, можна створити патоку. Меляса Blackstrap - результат третього раунду кипіння. Цей густий в’язкий матеріал має темно-коричневий, майже чорний колір і містить багато поживних речовин, які не потрапляють у цукор. Як ви можете знати, чистий цукор має незначну харчову користь і розглядається як фактор ризику для певних станів.
Однак патока з чорною стріпкою має найнижчий вміст цукру в цукрі, тростинному сиропі або мелясі, що робить її більш гіркою, ніж гіркий, оскільки більшість кристалів цукру видалено. Патока Blackstrap широко використовується для кулінарних застосувань та традиційної медицини в різних частинах світу. Він здобув репутацію „суперпродукту”, і багато досліджень показали, що ця унікальна речовина може бути дуже корисною для загального здоров’я. Він зазвичай використовується як заміна цукру в різних рецептах.
Патока в мисці Фотографія: Shutterstock
Живлення патоки Blackstrap
Меляса Blackstrap містить багатий запас поживних речовин, включаючи високий вміст магнію, марганцю, кальцію та вітаміну B6, а також велику кількість міді та білка. Він також містить 60 калорій в одній столовій ложці, а також невелику кількість цукру. У патоці чорного ремінця немає жирів або харчових волокон.
Зазвичай вважається безпечним споживати 1 столову ложку (20 мл) щоранку з чашкою води, якщо ви намагаєтеся зробити це регулярною частиною вашого режиму здоров'я.
Переваги патоки Blackstrap
Патоку Blackstrap можна використовувати для догляду за шкірою та волоссям, процесів травлення, регулювання рівня цукру в крові, контролю холестерину, проблем з кровообігом і навіть метаболічних функцій!
Догляд за шкірою
Патока Блекстрап - багате джерело заліза та магнію - двох мінералів, які часто залишаються поза увагою при лікуванні шкіри. Допомагаючи усунути дефіцит мінеральних речовин, патока може допомогти впоратися із блідістю шкіри, оновленням клітин і, таким чином, забезпечити сяючу шкіру та молодий вигляд.