6 поживних замінників для випічки для здоровіших солодощів та ласощів
Немає нічого кращого, ніж насолоджуватися неприємними тістечками, вологими булочками або теплим печивом, що свіже з духовки. На жаль, якщо ви сидите на дієті, вживання вишуканого солодощі часто може викликати у вас почуття провини незабаром після того, як ви його віддали. На щастя, є спосіб пригостити себе, не турбуючись про лінію талії.
Помінявши корисні інгредієнти, ви можете легко створити хлібобулочні вироби, для яких ви не будете докоряти їжею. Лише декілька простих обмінних випічок можуть перетворити рецепт із найгіршого кошмару лічильника калорій у мрію, яка діє. Ось шість обов’язкових випічок, які зменшать кількість калорій, жиру та цукру, що містяться у ваших солодощах та ласощах.
1. Авокадо для масла
Авокадо містить майже 20 вітамінів та мінералів у кожній порції, включаючи калій, лютеїн, вітаміни групи В, С та Е та фолієву кислоту, згідно з WebMD. Вони також мають низький вміст цукру, багато клітковини та мононенасичених жирів, хороший жир, який допомагає знизити рівень шкідливого холестерину. Авокадо часто використовують для промокань, спредів та смузі, але вони також чудово працюють як інгредієнт випічки. Здоров’я повідомляє, що ви можете обміняти кожну столову ложку вершкового масла рецептом на половину столової ложки авокадо.
Роблячи цей обмін, ви скоротите калорії, додасте здорові мононенасичені жири для серця та підвищите рівень вітамінів, мінералів та антиоксидантів у ваших солодощах. Якщо ви не хочете, щоб ваші десерти мали зелений відтінок, Health рекомендує використовувати авокадо у рецептах, які вимагають какао - це маскує колір.
2. Яблучний соус для олії або цукру
Якщо ви шукаєте спосіб підвищити рівень вітаміну С у вашому десерті при скороченні жиру, Better Homes and Gardens пропонує використовувати несолодкий яблучний соус, щоб замінити половину або більше маргарину, шортету або олії у випічці. Крім того, BodyBuilding.com зазначає, що яблучний пюре добре працює для більш солодких рецептів, таких як тістечка та кекси з фруктами. Він пропонує таку ж консистенцію, як масло та олія, але має нульовий жир, менше калорій та природну солодкість. Під час випікання ви можете замінити рецептурний цукор, використовуючи рівну кількість яблучного пюре, пише Global Post.
Потім слід зменшити кількість рідини в рецепті на одну четверту склянку на кожну чашку яблучного пюре. Ця заміна найкраще працює з печивом, солодким швидким хлібом та тістечками. Якщо ви використовуєте яблучний пюре замість олії під час випічки, Livestrong рекомендує використовувати три чверті кількості олії, яку вимагає ваш рецепт. Наприклад, якщо рецепт вимагає однієї склянки олії, замість цього використовуйте три чверті чашки. Livestrong також пропонує знизити температуру духовки на 25 градусів і скоротити час приготування на 5-10 хвилин, оскільки випічка, виготовлена з яблучним соусом, готується швидше, ніж та, що містить олію.