6 причин, чому кокос корисний для схуднення
Кокос широко використовується в азіатських та індійських стравах.
Це включає кокосове масло, кокосове м’ясо та кокосове молоко, а також кокосову воду, яка є одним із чудових освіжаючих натуральних напоїв.
Кокосовий плід ботанічно розділений на 3 частини: екзокарп, мезокарп та ендокарп.
Екзокарп та мезокарп містять лушпиння та клітковину, тоді як ендокарп - їстівна частина (м’якоть та вода). 100 г кокосового ядра мають високу калорійність, тоді як кокосова вода є низькокалорійним напоєм.
Незважаючи на вміст жиру, кокос багатий біоактивними речовинами, тому вам слід час від часу включати його в їжу.
Крім того, застосування кокосової олії може надати вам здорове волосся та сяючу шкіру.
Ця стаття представляє вам дослідження, проведені стосовно кокосового горіха та його використання в регулюванні ваги.
Сподіваємось, це допоможе вам зробити здоровий вибір щодо вживання кокосового горіха.
Зміст
Суперечка щодо вмісту жиру кокосової олії?
З давніх-давен виникає багато плутанини щодо поживної цінності кокосових жирів.
Рекламована ідея полягає в тому, що насичені жири шкідливі для здоров'я, тоді як ненасичені жири не є шкідливими.
92% кокосових жирів - це насичені жири.
Кокосова вода має нежирність; кокосове молоко має 24% жирності олії, а кокосове м’ясо - 34%.
Одне дослідження припускає, що такий вміст жиру може спричинити атеросклероз, і брак необхідних жирних кислот у складі кокосового горіха повинен бути причиною того, чому ми повинні уникати цього.
Інше дослідження, що вивчало вплив типу їжі на подальше споживання калорій, продемонструвало, що їжа з високим вмістом жиру, отримана з кокосового жиру, збільшувала добову норму споживання калорій на 19%.
Доведено, що зменшення дієтичних насичених жирів та заміна ненасичених жирів покращує рівень ліпідів та холестерину.
Тож якщо кокосовий жир шкідливий для здоров’я, навіщо в першу чергу представляти вам цю статтю !? Ось улов.
Кокосова олія та її продукти багаті тригліцеридами середнього ланцюга.
Ці жири корисні для здоров’я, оскільки засвоюються неушкодженими, не перетворюються на шкідливі продукти і безпосередньо використовуються організмом як джерело енергії.
Останні наукові дослідження послаблюють зв’язок між насиченими жирами та серцевими захворюваннями.
Цікаво, що поліненасичені жири або «здорові жири» також сприяють запаленню та іншим захворюванням. Також заміна насичених жирів у раціоні вуглеводами може сприяти ожирінню.
Ви знайдете багато дослідницьких статей, які свідчать про те, що насичені жири, і особливо ті, що містяться в кокосових горіхах, не є здоровими.
Проте існує не так багато доказів того, що кокосова олія та її продукти можуть спричинити збільшення ваги.
Кокос і втрата ваги
Наступні факти, засновані на наукових доказах, пропонують різні способи, за допомогою яких кокос може допомогти у втраті ваги.
1. Кокосова олія багата тригліцеридом середнього ланцюга
Більшість успіхів у зниженні ваги, які довели дослідження щодо кокосової олії, зумовлені наявністю тригліцеридів із середнім ланцюгом.
То що саме являють собою ці сполуки? Їх назва пов’язана з тим, що їх молекулярна структура містить 6-12 атомів вуглецю.
Тригліцериди з довгими ланцюгами мають більше 12 атомів вуглецю, звідси і назва.
Кокосова олія багата МСТ.
МСТ сприяють зниженню ваги, стимулюючи обмін речовин і спалювання жиру.
Ряд дослідницьких досліджень доводить, що олія MCT спричиняє втрату ваги, зменшення жиру та окружності талії.
У порівнянні з оливковою олією, олія МСТ викликає більш значну втрату ваги, не впливаючи на інші метаболічні параметри, такі як холестерин.
Ось чудові новини! Окрім загального зменшення маси тіла, кокосова олія бореться з найстрашнішим ожирінням.
Було проведено клінічне випробування, в якому жінкам пропонувалося вживати соєву олію або кокосову олію разом із низькокалорійною дієтою.
Протягом 12 тижнів група, яка споживала кокосове масло, зазнала поліпшення ліпідного профілю та зменшення окружності талії.
Дослідники дійшли висновку, що їжа, доповнена кокосовою олією, може ефективно зменшити ожиріння живота, не стримуючи рівень холестерину.
Що це значить? Кокосова олія зменшує жир в організмі, особливо на животі, і сприяє загальній втраті ваги.
2. Кокосова олія посилює ефект зниження ваги тіла CLA
Відомо, що CLA або кон'югована лінолева кислота зменшує ожиріння і широко використовується в якості добавки для схуднення. Доведено, що досить цікава кокосова олія посилює його ефект проти ожиріння.
Експериментальне дослідження (на мишах) було розроблене, щоб оцінити, чи є відсутність незамінних жирних кислот в кокосовій олії причиною такого ефекту.
Було встановлено, що миші, котрі харчуються кокосовою олією та CLA, є більш худими, ніж ті, що годуються соєвою олією та CLA.
Додавання незамінних жирних кислот, здається, не впливало на вагу мишей, яких годували кокосовою олією.
Тоді що може бути причиною?