6 причин, чому ваше розливне пиво є фанк (також ймовірна причина того, що розливне пиво
Майкл Гаррісон
Протягом багатьох років, за чутками, розливне пиво викликає головний біль, навіть при низькому споживанні (1 або 2 пива). На сьогоднішній день справу розглядали багато, але причина ще не встановлена. Деякі люди підозрюють, що саме від брудних пивних ліній, наповнених бактеріями, відбувається бактеріальна інфекція. Вони стверджують, що інтенсивне похмілля насправді є вашим організмом, який бореться з інфекцією, але, за словами представника спілки з Національної асоціації пивоварів, ніякої взаємозв'язку немає. "Біохімічна реакція між цими лактобактеріями та іншими поширеними бактеріями не призводить до того, що створюється більше алкоголю, що сприятиме погіршенню похмілля". Тим не менше, брудні лінії пива просто грубі і можуть зробити пиво каламутним і поганим на смак. (Оксалат кальцію) або Пивний камінь, як це також відомо, збиратиметься в пивних лініях так швидко, як кілька тижнів. Це потрібно почистити, інакше це вплине на колір і смак пива. Ось тут можна почати.
Почніть із простих речей
Якщо ви хочете уникнути такого роду невдач, тоді вам потрібно перевірити свою систему проекту ЗАРАЗ. Почніть з дрібниць:
Обслуговування вашої кег-коробки
Якщо ваше розливне пиво зберігається у коробці з кегом із прямим витягуванням або “кегераторі”, є кілька простих речей, які ви можете зробити, щоб поліпшити роботу вашої системи. Почніть з пошуку компресора. У більших ящиках для бочок він зазвичай розташований унизу та вкрай ліворуч. У одних бочках з бочками це внизу ззаду. Це холодильна установка для вашої бочки. СТЕРЕЖИСЬ! Там є вентилятор, і він може вас порізати, якщо ви не будете обережні. На мить відключіть коробку від бочок та огляньте компресор, щоб переконатися, що він чистий та не містить пилу та сміття. Після того, як ваші руки стануть зрозумілими, підключіть бочку з бочкою і слухайте. Коли компресор запускається, він повинен працювати без сильних звуків або брязкань. Якщо це не так, негайно зверніться до холодильної компанії.
Тепер прийшов час дістати все з коробки з бочкою і ретельно очистити внутрішню частину. Крім того, щоб видалити будь-яку стоячу воду та розплутати пивні та газові магістралі. На задній стінці можуть бути відключені вимикачі, що ведуть до кожної газової лінії. Переконайтеся, що вимикачі повернуті так, щоб вони знаходились у положенні «увімкнено» (паралельно газопроводу). У багатьох бочках є бочки, які вдувають холодне повітря у пивні вежі вгорі. Ці шланги будуть виглядати як вільна пружина або котушка, обмотані пластиком, і зазвичай мають білий колір. Якщо вони якимось чином вислизнули з пивної башти, вони звисатимуть у коробку бочок. Просуньте їх назад через дах бочонка і у вежу вгорі. Далі, помістіть термометр у коробку з бочками і стежте за нею щодня.
Температуру можна регулювати за допомогою циферблата термостата всередині. Тепер поверніть ТІЛЬКИ кеги назад і торкніться їх. Ніколи не зберігайте інші предмети в коробці для бочок. Кожен кубічний дюйм місця, який ви займаєте, означає менше холодного повітря всередині. Щоразу, коли ви відчиняєте двері, щоб отримати пляшку кетчупу, трохи охолодженого Ягермейстера або глечик полуничного міксу дайкірі, ви випускаєте все холодне повітря. Це неминуче призведе до теплого пива та зламаного компресора. Бочка для бочок призначена лише для бочок.