6 природних блокаторів лектину (і як легко їх отримати)

Ремі Теннант | 12 квітня 2020 р

Зупиніть лектини, перш ніж вони вас зупинять

Лектини не є вашими друзями, і ви хочете заблокувати їм потрапляння у ваше тіло. Якщо ви читаєте це, ви, мабуть, добре знаєте, що вони можуть спричинити хаос для вашої імунної системи та були причетні до різних захворювань, а також збільшення ваги. Не було б приємно, якби ви могли взагалі заблокувати їм доступ до вашої системи?

Перша лінія оборони: уникнення

Найкращий спосіб уникнути шкідливого впливу лектинів - це спочатку не споживати їх. Але якщо ви не плануєте голодувати, реально це буде важко робити 100% часу.

То де це нас залишає? Робіть все можливе, щоб уникати продуктів, що містять лектини, та додайте до свого раціону речі, які максимально блокують лектини, щоб пом’якшити їх шкідливий вплив. Якщо ви любите готувати, не пропустіть мою збірку рецептів рослинного парадоксу доктора Гундрі, оскільки багато з них можуть допомогти вам зробити обидва.

Природні блокатори лектину Nature

У звичайних продуктах є багато природних сполук, що блокують лектин, а це означає, що ви можете відносно легко інтегрувати їх у свій раціон.

Шість найкращих натуральних блокуючих лектин продуктів, які вам слід споживати більше, це бамія, ракоподібні, міхур (морські водорості), свинячі ноги, журавлина та ківі.

Всі вони мають унікальні лектин-лектинові блокуючі властивості. Читайте далі, щоб дізнатись, як вони працюють за магією.

1. Бамія: Полісахаридна електростанція

Бамія багата сирим полісахаридом (RPS), сильнодіючою сполукою, яка, як було доведено, зв'язується з лектинами, ефективно блокуючи їх здатність заподіювати шкоду (1). лікувальні властивості, включаючи захист від втоми (2).

Де взяти: Бамія доступна у свіжому вигляді в більшості продуктових магазинів. Почніть, збиваючи трохи чіпсів з бамією, що блокують лектин доктора Гундрі .

2. Ракоподібні: Отримайте надлишок глюкозаміну

Шкурки та черепашки ракоподібних містять глюкозамін, сполуку, яка зв’язується з лектинами пшениці (3). Оскільки відомо, що лектини пшениці викликають проблеми із суглобами (4), цей блокатор лектину також є загальним інгредієнтом добавок для здоров'я суглобів.

Де взяти: Шкаралупа креветок, крабів, омарів та раків містить багато глюкозаміну. Насправді з них часто роблять добавки глюкозаміну. Тож наступного разу, коли будете готувати морепродукти, не викидайте ці смаколики. Натомість подрібніть їх і додайте трохи до своїх страв. Шкаралупу креветок також можна їсти як є - насправді багато культур роблять саме це.

3. Забій міхура: дайте лектинам ковзання

Показано, що ця проста морська капуста є потужним блокатором лектину (5), і дослідження також показують, що вона має протигрибкові властивості проти дріжджів Candida (6). Переваги Bladderwrack йдуть далі: завдяки високому вмісту слизу, бета-каротину, йоду, калію, зеаксантину та інших органічних сполук ця морська істота є сильнодіючою! Було показано, що він допомагає при проблемах з травленням, втраті ваги, станах щитовидної залози, запаленні тощо.

Де взяти: Bladderwrack росте на узбережжі Північної Атлантики та Тихого океану США, а також частинах Європи. Тож наступного разу, коли ви будете на пляжі, нахиліться, візьміть Bladderwrack і вирушайте на кухню. Якщо ви не маєте виходу до моря і не можете знайти його свіжим, він широко доступний у формі додатків.

4. Свині ноги: валові, але корисні для вас

Глюкозамін також зустрічається в природі в хрящових субпродуктах («Субпродукти» - це трохи менш апетитне слово для зустрічей органів, нутрощів тварин тощо). Тож наступного разу, коли ви будете готувати рагу, не забудьте закинути свинячі ноги в бульйон або навіть подати їх самостійно. Вони чудово підходять не тільки для блокування лектинів, але й для вашого кишечника загалом. У кістковому відварі також є глюкозамін.

Де взяти: Ваша місцева м’ясна крамниця.

5. Журавлина: знищуйте лектини за допомогою D-маннози

Журавлина, апельсини, персики та чорниця містять D-маннозу, потужну природну сполуку, яка зв'язується з лектинами, в тому числі в бобових (7). Дослідження показують, що D-манноза також може захищати від інфекцій (8). Ця сполука також має широкі переваги, що виходять за рамки блокування лектинів: вона може допомогти підтримувати здоров'я сечовивідних шляхів та шлунково-кишкового тракту.

Де взяти: D-маннозу легко знайти. Її багато в багатьох фруктах, які ви їсте щодня.

6. Ківі: Підсилюйте муцин, блокуйте лектини

Ківі збільшує вироблення в організмі муцину, який допомагає сформувати слизький захисний бар’єр у шлунково-кишковому тракті (9). Сіалова кислота в муцині зв’язується з безліччю продуктів харчування, що містять лектини, перешкоджаючи їм проникненню в стінку кишечника. Сюди входять лектини, що містяться в пшениці (10).