6 типових помилок у приготуванні їжі та їх виправлення - Aaptiv
Поверніть контроль над своїм харчуванням, уникаючи цих типових помилок у підготовці їжі.
Швидше за все, ви чули або навіть пробували приготування їжі. Приготування їжі - це те, що може заощадити ваш час та гроші, а також забезпечити вам здорову дієту. Однак приготування їжі також може стати клопотом і головним завданням, якщо не зробити це правильно. Якщо ви новачок у цьому, швидше за все, робите ці типові помилки в підготовці їжі. Ось кілька способів їх виправити.
У вас в холодильнику нічого немає.
Здається, такий простий крок, але не запасати холодильник та шафу їжею, яку ви хочете вживати, є поширеною помилкою перед приготуванням їжі.
Аннет Лоу, акредитована практикуюча дієтолог, часто бачить, як люди намагаються готувати страви з інгредієнтів, яких немає вдома. Щоб уникнути цього під час приготування їжі, виберіть рецепти, яких ви хочете дотримуватись, і випишіть детальний список продуктів. Це зменшить стрес і розчарування, коли ви будете в середині приготування їжі.
"Якщо ви прагнете регулярно купувати різноманітні овочі та білки, і [ви] тримаєте в шафі кілька трав і спецій, то ви зможете досить легко зібрати їжу", - радить Лоу.
У вас немає п’яти порцій овочів щодня.
Приготування їжі може допомогти вам дотримуватися здорової дієти, але це залежить від того, що ви готуєте. Однією з найбільших помилок у приготуванні їжі є відсутність щоденних порцій овочів. Домінік Галло, акредитований практикуючий дієтолог і власник DG Dietetics and Fitness, особливо бачить, як люди втрачають некрохмалисті овочі. "Отримання гарної різноманітності овочів, особливо різних кольорів, є найважливішим аспектом приготування їжі", - говорить він. Працюйте над тим, щоб включити різноманітні овочі в щотижневу порцію страв. Спробуйте змішати крохмалисті овочі, такі як картопля та морква, з більш наповненими клітковиною хрестоцвітними варіантами, такими як брокколі та брюссельська капуста, для здорової суміші.
Їжа не збалансована.
Овочі не тільки важливі, але й потрібен хороший баланс макроелементів - білків, вуглеводів та корисних жирів. Gallo рекомендує наступне співвідношення як загальний орієнтир, щоб переконатися, що підготовка їжі пропорційна: “Половина вашої тари [повинна бути] некрохмалистими овочами (будь-якими овочами, які не є картоплею, солодкою картоплею або кукурудзою). Націльтесь на дві жмені як орієнтир. Чверть вашої ємності [має бути] нежирним білком; прагнути до поєднання нежирної яловичини, курки та риби ". Галло каже, що порція червоного м’яса розміром з вашу долоню, курка трохи більша за це, а риба розміром з всю вашу руку.
Галло продовжує: «Чверть вашої ємності [має бути] вуглеводами/крохмалистими овочами. Сюди входять картопля або солодкий картопля, кукурудза, рис (для коричневого або басмати), лобода, макарони або локшина. Прагніть до низького ГІ, коли він доступний. В ідеалі порція - це розмір вашого кулака ".
Лоу рекомендує зробити "перевірку таблички". Якщо ви виявите, що у вашій тарілці переважає один інгредієнт, такий як джерело вуглеводів, можливо, ви захочете збалансувати його більшою кількістю овочів. Вона додає: “Порції [також] залежатимуть від типу дієти, яку ви дотримуєтесь, та нещодавньої активності (кількість та тип). Якщо у вас є медичний стан або ви спортсмен, у вас будуть конкретні потреби, які вплинуть на структуру вашого харчування ».