6 загальних дефіцитів вітамінів Багато вегетаріанців стикаються - ReNue Rx
Чи здоровіше бути вегетаріанцем?
Час читання: 3 хвилини Більшість експертів погодиться, що здорове харчування включає фрукти, овочі та цільну їжу. Однак вегетаріанцям можуть знадобитися додаткові добавки, щоб компенсувати поживні речовини, яких немає у вегетаріанській дієті. Багато вегетаріанців стикаються з деякими типовими авітамінозами.
1: Цей дефіцит вітаміну може спричинити проблеми з м’язами та нервами
Академія харчування та дієтології радить вегетаріанцям знати про споживання вітаміну В12. B12 не міститься в жодній їжі рослинного походження. Але важливим є адекватне споживання В12. Дефіцит В12 може призвести до анемії. Ці недоліки можуть також спричинити м’язові поколювання, слабкість та втому.
Вегетаріанці можуть отримувати В12 через молочні продукти або яйця. B12 також можна знайти в деяких збагачених продуктах, таких як сухі сніданки та овочеві гамбургери.
2: Поживна речовина для здорових кісток і зубів
Кальцій є важливою поживною речовиною для розвитку кісток і зубів. Кальцій також відіграє важливу роль у здоров’ї серця, функції нервів та м’язів. Однак багато вегетаріанців та веганів намагаються досягти рекомендованої добової кількості.
Вегетаріанці можуть отримувати кальцій через боби і сочевицю, горіхи, листову зелень, едамаме, тофу або молочні продукти. Дефіцит кальцію може не мати будь-яких ранніх симптомів. Однак тривалий дефіцит кальцію може призвести до остеопорозу, катаракти, стоматологічних проблем і навіть проблем з мозку.
3: Один з найпоширеніших недоліків у жінок
Найпоширенішими джерелами заліза є червоне м’ясо, птиця, печінка, молюски, мідії та устриці. Це може створити велику проблему для вегетаріанців. Залізодефіцитною анемією страждають близько 20% жінок та 3% чоловіків. Крім того, оскільки засвоєння заліза не є таким ефективним із рослинних джерел, вегетаріанці повинні бути особливо обережними щодо отримання достатнього заліза.