7 чудових десертів менше 300 калорій

Немає нічого подібного на запах свіжоспечених тістечок, печива та кондитерських виробів, що руйнує дієту людини. Багато резолюцій та планів фітнесу було зірвано з дороги, побачивши шматок пирога або теплу тарілку, повну печива. Спосіб прямої заборони їжі - це пошук модифікованих рецептів, які знижують кількість калорій або містять кращі інгредієнти. Щоб ваші цілі щодо здоров’я були на виду, ось сім чудових десертів вагою до 300 калорій.

1. Палео-кокосові десерти

Спробувати постійно популярну палео-дієту цього року? Завдяки безмежним спільнотам в Інтернеті креативні кухарі, блогери та пекарі створили рецепти, щоб навіть десерти не усували. Навіть якщо ви не дотримуєтесь «дієти печерних людей», у якій лише 160 калорій і 12 грамів жиру на печиво, цей рецепт варто спробувати. Це дає приблизно вісім печива.

2 великих яєчних білка
1/4 склянки меду
1/4 чайної ложки морської солі, бажано кельтської
2 1/2 склянки кокосової стружки

Вказівки: У середній мисці збийте виделкою білки та мед. Коротко збийте сіль, а потім розмішайте кокосову стружку. Поставте миску в холодильник для охолодження на 30 хвилин. Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом.

Наповніть 2-столову ложку совка кляром, купивши повне. Рукою міцно упакуйте тісто в совок, щоб воно було рівним. Відпустіть тісто на деко, застелене пергаментним папером. Випікайте, поки десерти не стануть золотисто-коричневими, приблизно 10-12 хвилин. Дайте охолонути протягом 1 години і подавайте до столу.

2. Біскотті з глибокого темного шоколаду

Кожен шматочок біскотті важить 94 калорії та 3,5 грами жиру, тож ви можете побалуватись трьома цими солодкими італійськими печивами та залишити десертом менше 300 калорій. Рецепт дає 30 печива.

9,5 унцій цільнозернового борошна (близько 2 склянок)
2 столові ложки лляного насіння
1/2 чайної ложки харчової соди
1/4 чайної ложки солі
1/3 склянки цукрового піску
1/3 склянки упакованого темно-коричневого цукру
2 великих яєчних білка
1 велике яйце
1 1/2 чайної ложки ванільного екстракту
2/3 склянки чіпсів з темного шоколаду
3/4 склянки несолоного мигдалю

Вказівки: Розігрійте духовку до 350 градусів за Фаренгейтом. Зважте або злегка ложкою борошна всухі мірні склянки; рівень за допомогою ножа. З’єднайте в мисці борошно, лляне насіння, соду та сіль, перемішуючи віночком.

З’єднайте цукор, яєчний білок та яйце в мисці; збивати міксером на високій швидкості протягом двох хвилин. Додати ваніль; добре перемішати. Додайте борошняну суміш до яєчної суміші; розмішувати до поєднання. Складіть шоколад та мигдаль. Розділіть тісто на три рівні порції. Скрутіть кожну порцію в рулон довжиною 6 дюймів. Розкладіть рулетики на три сантиметри один від одного на деко, застеленому пергаментним папером. Погладьте до 1-дюймової товщини. Випікайте при температурі 350 градусів за Фаренгейтом протягом 28 хвилин або до твердості.

Вийміть рулети з деко; остудити 10 хвилин на решітці. Наріжте рулетики по діагоналі на 30 (1/2 дюйма) скибочок. Покладіть вирізаними сторонами вниз на деко. Зменшити температуру духовки до 325 градусів за Фаренгейтом; випікати сім хвилин. Переверніть печиво; випікайте сім хвилин (печиво буде трохи м’яким в центрі, але застигне, коли охолоне). Вийміть з деко для охолодження на решітці.

3. Глибокі страви з тістечками

Команда дослідницьких кухонь Food Network взялася за виготовлення традиційного рецепту десертів із глибокими стравами в більш здорову версію. Більше половини вершкового масла було вивезено разом із половиною яєць та цукру. Для збагачення смаку додали каву та трохи додаткового екстракту ванілі. В результаті кожна порція містить 158 калорій і 7 грамів жиру. Розмір порції заснований на 16 штуках з каструлі розміром 8 на 8 дюймів.

3 столові ложки несоленого вершкового масла
2 столові ложки ріпаку або іншої олії нейтральної смаку
4 унції напівсолодкого шоколаду, крупно нарізаного
3/4 склянки упакованого темно-коричневого цукру
1/4 склянки білого цукру
2 чайні ложки чистого ванільного екстракту
1/2 чайної ложки дрібної солі
2 великих яйця, холодні
1 столова ложка холодно завареної кави
1/4 склянки какао-порошку
3/4 склянки універсального борошна
1/4 чайної ложки харчової соди

Вказівки: Розмістіть стійку в нижній третині духовки та розігрійте духовку до 325 градусів за Фаренгейтом. Використовуйте силіконову сковороду розміром 8 на 8 або обкладіть металеву або скляну форму подібного розміру фольгою або пергаментним папером, щоб вона звисала по краях приблизно на 1 дюйм. Побризкайте підготовлену каструлю повністю.

Помістіть масло, олію та шоколад у миску, безпечну для мікрохвильовки, і нагрівайте при 75-відсотковій потужності протягом двох хвилин. Перемішайте і знову перемістіть мікрохвильову піч до повного розплавлення, ще близько двох хвилин. (Або покладіть шоколад і масло в жароміцну миску. Доведіть каструлю, наповнену 1 дюймом води, дуже повільно кип’ятіть; поставте миску, не торкаючись води, і періодично розмішуйте, поки вона не розплавиться і не стане однорідною.)

Розмішайте коричневий і білий цукор, ваніль і сіль дерев'яною ложкою в шоколадній суміші. Додайте яйця та каву та енергійно збивайте, поки тісто повністю не змішається, а тісто не стане густим і блискучим. Додайте какао, борошно і соду і перемішуйте, поки воно не зникне.