7 дивовижних коктейлів, які бармени роблять вдома, їжте це не те
Поки ми готували багато смачних рецептів, перебуваючи в карантині вдома, ми не можемо не визнати, що разом із нашими вишуканими стравами ми також змішували кілька коктейлів, щоб піти з цим. І хоча ми любимо гарну пляшку червоного або глечик сангрії, ми не можемо не стримати слини, дивлячись на деякі напої, які бармени ділять в Instagram. Так ми вирішили скористатися їхньою мудрістю і подивитися, на які карантини вони потягують.
Ми поспілкувались з Тейлором Арнольдом, барменом La Palapa Cocina Mexicana у Нью-Йорку, та геніальним творцем контенту, який стоїть за акаунтом "Не забудь гарнір". Разом з Арнольдом ми спілкувались з Еріком Рібейро, доном Хуліо Міксолог, який навіть поділився кількома підказками про те, як можна змішувати свої коктейлі з одним із ваших улюблених напоїв - комбуча!
Чому вам слід додати гарнір до своїх карантинів
"Насправді існує безліч рецептів, які вимагають не гарніру, ані одного, щоб висловити фрукти над коктейлем, а потім викинути їх", - говорить Арнольд. "Однак у ресторанах, в яких я працював, я став відомим своїм гарніром. Не те, що вони екстравагантні, а просто те, що вони добре розміщені і красиві. Навіть серед шаленої пічної вечері я ніколи не забуваю Гарнір так важливий! Гарнір та презентація коктейлю вносять таку величезну різницю у смак коктейлю. Якщо напій виглядає приголомшливо, він буде смачнішим. Навіть якщо коктейль погано виконаний або неврівноважений, його вигляд якомога красивішим та сексуальнішим, приховує вади всередині напою. Нарешті, гарніри дозволяють замовнику налаштувати смак напою ".
Ось декілька їх рецептів коктейлів, які ви можете приготувати, і, як говорить Арнольд, не забувайте про гарнір!
Кубок Пімма
"Існує так багато способів створити Кубок Пімма. Потрібно сказати, що найкраща версія - з бару" Працівники лише в Вест-Віллідж "у Нью-Йорку", - говорить Арнольд. "Я спробувала кілька різних рецептів, і їх рецепти фантастичні. На смак він такий свіжий і легкий. Я додав полуницю до їхньої версії, тому що в холодильнику було трохи, і мені це вдалося!"
Інгредієнти:
8-10 листочків м’яти
3 скибочки огірка
3/4 унції соку лайма
3/4 унції Куантро
2 унції Pimm's No1
Імбир Алег
* за бажанням половина полуниці (нарізана)
Як це зробити:
Помістіть у шейкер всі інгредієнти, крім імбирного елю. Акуратно і коротко заплутайтеся. Струсіть з льодом. Подвійно процідіть у склянку з великими кубиками льоду. Зверху залийте імбирним елем (має становити приблизно унцію) . Прикрасьте скибочкою огірка і гілочкою м’яти.
Конюшиновий клуб
"Це зроблено на честь оригінального інгредієнта - малинового сиропу. Це робить таку величезну різницю. Ви повинні спробувати його вдома! У моїх збережених історіях Instagram для тих, хто цікавиться, є інструкції щодо приготування малинового сиропу. Фокус у цьому коктейль полягає в тому, що вам потрібно бути енергійними під час сухого коктейлю. Я б сухий коктейль принаймні 30 секунд. Причиною, яку ви хочете зробити, є введення якомога більше повітря в цей яєчний білок для створення красивої пінистої піни. також: Так багато людей пропускають вермут. Не робіть цього. Просто переконайтеся, що ваш вермут свіжий ".