7 дивовижних переваг органічних фактів з масла ши
від Джон Стотон (BASc, BFA) востаннє оновлено - 22 липня 2020 р
Масло ши - це унікальна речовина, виготовлена з сирих жирів, видобутих з горіха ши, яка може використовуватися як всередину, так і зовні для поліпшення вашого здоров’я.
Що таке масло ши?
Масло ши виготовляється із виду жиру, який міститься в горіхах африканського дерева - дерева ши. Науково відомий як Vitellaria paradoxa, коли жир витягується з горіха, його можна обробляти різними способами, щоб зробити його більш універсальним та корисним як для приготування їжі, так і для косметичних продуктів. Як тригліцерид, це масло складається переважно з олеїнової та стеаринової кислот, обидві з яких мають широкий спектр впливу на здоров’я людини.
Масло ши є ідеальним протиотрутою для сухої шкіри взимку. Фото: Shutterstock
В Європі та Північній Америці масло ши зазвичай зустрічається в косметиці та певних рецептах шоколаду, але в інших частинах світу цей багатий жир також популярний як інгредієнт їжі. На відміну від того, що вірять деякі люди, він є їстівним за умови, що ви використовуєте його в помірних кількостях. Подібно до оливкової олії, масло ши буває у різних формах, таких як органічне, нерафіноване та сире, що визначає, скільки обробки та відбілювання воно пройшло.
Харчування маслом ши
Деталі харчування масла ши досить обмежені, оскільки воно складається лише з ряду органічних кислот, включаючи олеїнову кислоту, стеаринову кислоту, лінолеву кислоту, ліноленову кислоту, пальмітинову кислоту та арахідову кислоту. Ці жирні кислоти часто мають інші ефекти, такі як антиоксидант або протизапальний вплив на організм. Залежно від рівня обробки та додавання будь-яких інших ароматичних або хімічних сполук до косметичних продуктів, поживний склад цього масла може змінюватися. У одній столовій ложці масла ши 120 калорій, а також сліди інших мінералів, таких як вітамін Е, вітамін А та вітамін С.