7 причин, чому ви не повинні; t Їжте яловичину більше

причин

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Густий соковитий стейк з філе. Шиплячі гамбургери на грилі. Дрібно нарізаний сандвіч із запеченої яловичини, заправлений соусом для барбекю. Однак, якщо ви вирішите його їсти, яловичина може бути абсолютно смачною.

Не тільки смак яловичини має чудовий смак, але це ще й харчова сила. Він містить білки, вітаміни групи В, залізо та інші вітаміни та мінерали, необхідні для оптимального здоров’я людини.

Отже, розпалюй мангал, так?

Не так швидко. Ось 7 причин, чому ви можете двічі подумати про те, щоб з’їсти яловичину, незалежно від того, наскільки вона смачна на даний момент.

1. Яловичина змінилася з тих пір, як ви були дитиною

Ще в 50-х роках фермери виявили, що згодовування худобі невеликої кількості антибіотиків сприяло зростанню корів на 3%. Більш важкі корови означали більше яловичини та більший прибуток.

Не дивно, що використання антибіотиків у м’ясної худоби вибухнуло протягом десятиліть після цього відкриття. Мало того, але традиційно вживані для людини антибіотики також почали застосовуватись до корів. Незважаючи на те, що це дозволило коровам збільшуватися, воно також вирощувало бактерії в худобі, стійкі до антибіотиків, що використовуються людьми.

Вживання яловичини піддає дії лікарсько-стійких бактерій, одночасно підвищуючи імунітет до антибіотиків. Коротше кажучи, сьогоднішня яловичина може захворіти і ускладнити лікування цієї хвороби.

2. Вживання яловичини послаблює імунну систему

Якщо вживання яловичини та іншого червоного м’яса шкідливе для людини, то чому м’ясоїдні тварини можуть вижити на дієті, що стосується лише м’яса? Нові дослідження виявили, що цукор, званий Neu5Gc, що міститься в червоному м’ясі, також природним чином зустрічається в м’ясоїдних тварин, але не в організмі людини.

Коли ви їсте червоне м’ясо, ваше тіло реагує на Neu5Gc так, ніби це шкідливі бактерії. Коли ваше тіло починає «боротися» з цим чужорідним видом цукру, запалення наростає, а ваша імунна система слабшає, роблячи вас більш сприйнятливими до інших загрозливих бактерій, вірусів та хвороб.

3. Вживання в їжу яловичини також збільшує ризик розвитку раку

Роками ходили припущення, що вживання червоного м’яса, наприклад, яловичини, може призвести до раку, і останнім часом ця підозра була доведена правдою. Коли яловичину обробляють для посилення смакових якостей або збільшення терміну придатності (згадайте той сандвіч із ростбіфом), вона стає смертельною.

Справді, Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) переробляє яловичину до тієї самої категорії ризику раку, що і куріння та вплив азбесту!

А як щодо необробленої яловичини, як стейк? Ну, цей вид яловичини вважається лише «ймовірно канцерогенним».

4. Це може призвести до діабету 2 типу

Цукровий діабет 2 типу - це захворювання, яке заважає підшлунковій залозі виробляти достатньо інсуліну для боротьби з цукром, потрапляючи в кров. Як тільки у вас розвивається хвороба, вона в більшості випадків є постійною і може бути смертельною, якщо її не постійно контролювати та лікувати.

Ця хвороба зазвичай асоціюється з ожирінням, але також пов’язана із споживанням занадто великої кількості яловичини та іншого червоного м’яса.

Одна група мета-дослідників вивчала майже 150 000 осіб протягом 20 років і більше і виявила, що збільшення споживання червоного м'яса збільшило ризик розвитку діабету 2 типу на 48%!

5. Вирощування яловичини дуже, дуже шкідливо для навколишнього середовища

Якщо вас не турбує негативний вплив м’яса на ваше тіло на здоров’я, тоді подумайте, як вживання гамбургера шкодить навколишньому середовищу. Загалом, для вирощування та збору врожаю м’яса потрібно набагато більше фізичних ресурсів, ніж інших рослинних продуктів, але найбільшою виною може бути яловичина.

Фунт за фунт, яловичина використовує в 10 разів більше ресурсів, ніж вирощування курки або індички. Зосередьтеся на воді, необхідній для виробництва яловичини, і цифри ще більше вражають. Для виробництва лише одного фунта яловичини потрібно понад 1800 галонів води, тоді як для виробництва буханки хліба потрібно лише 240 галонів.

Чим більше яловичини ви з'їсте, тим більший ваш екологічний слід, отже, зростаюча популярність "безм'ясних понеділків" серед тих, хто хоче сприяти екологічній стійкості.

6. Купівля яловичини збільшить ваш продуктовий рахунок

Вирізання м’яса з вашого раціону може заощадити 750 доларів на рік, а економія буде ще більшою, якщо ви їсте багато яловичини.

Ціна на яловичину рекордно висока, за останній рік вона зросла на 20%. Хоча цього року очікується уповільнення цін на яловичину, все ще очікується зростання на 5-6%.

Поки попит на яловичину залишатиметься високим, ціни продовжуватимуть зростати. Отже, якщо ви витратний споживач, можливо, пора добре подумати про свою наступну покупку яловичини.

7. Вживання в їжу яловичини може зробити вас товстим

Якщо ви їсте багато м’яса, то, можливо, ви захочете приділити пильну увагу своїй талії. Недавні дослідження показали, що перехід до вегетаріанської або веганської дієти є найефективнішим способом збереження здорової ваги. Одне дослідження показало, що люди з надмірною вагою, які вирізали м’ясо зі свого раціону, втратили в середньому 16,5 фунтів всього за 6 місяців.

Але чи призводить яловичина до збільшення ваги більше, ніж інше м’ясо?

Залежно від того, який нарізок яловичини ви вибрали, ТАК. Наприклад, стейк містить на 30% більше калорій і майже вдвічі більший вміст жиру, ніж еквівалентний розмір курячої грудки.

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта

Прочитайте далі

Більше від цього автора

Дейв Сміт

Популярні страви та напої

Більше від цього автора

Дейв Сміт

Популярні страви та напої

Прочитайте далі

Відчуваєте поразку в житті? 9 способів повернути свою силу
Як заробити мільйон доларів за 7 кроків
Практичні поради щодо ведення журналу для початківців
Як навчитися на роботі найефективнішим із можливих способів

Останнє оновлення 18 грудня 2020 року

  • Поділіться
  • Закріпіть
  • Твіт
  • Поділіться
  • Електронна пошта