7 принципів здорового харчування Fox News
Засіб для кращого харчування - це не позбавлення, м’якість чи жорстка дієта - це врахування хороших звичок у вашому житті. Запорукою правильного харчування та підтримки ваги є план, який відповідає вашому життю. Розглянемо ці моменти:
1. Пізнай себе
Деякі люди насолоджуються мистецтвом приготування їжі. Для інших мікрохвильовка - рятівний круг. Важливо те, що ви знайдете здоровий спосіб готувати та їсти, який вам підходить. Наприклад, якщо ви любите великий обід, сидячи, ігноруйте загальноприйняту думку, яка говорить, що найкраще їсти багато дрібних страв (тільки не перекушуйте цілими днями, якщо плануєте бенкетувати вночі).
Пізнання себе також означає планування підводних каменів. Якщо, скажімо, під час роботи ви часто не любите, тримайте їжу якомога далі від свого столу або приносьте здорову закуску з дому. Якщо вашим наслідком є солона нездорова їжа, не їжте безпосередньо з багаторазової упаковки; дістати жменю, а решту прибрати.
Незначні зміни не приносять жертви, вважає Брайан Вансінк, професор маркетингу та дієтології з Корнельського університету, але вони все-таки мають значення: "Їсти на 200 калорій менше на день може означати 20 фунтів ваги, втраченої за рік".
2. Перемішайте
Легко сказати «Їжте більше овочів», а як бути з людьми, які не люблять шпинат та брокколі? Трохи уважно ставлячись до приготування їжі, навіть вегефобі повинні мати можливість знайти привабливу зелень (і апельсини, і червоні).
"Коли люди готують, зосереджуються на рецептах м’яса", - говорить Марго Вутан, директор з питань харчування Центру науки в інтересах суспільства. "Тоді вони подають збоку просту брокколі, приготовлену на пару. І це нудно. Потрібно приділити такий же догляд за овочами". Вутан пропонує занурити брюссельську капусту в діжонську гірчицю або обсмажити шпинат, комір і мангольд з часником ba або беконом.
Подумайте про те, щоб використовувати залишки або свіжі овочі в різотто, супах, запіканках та рагу, а також заливати залишки у сніданках або пюрировать їх оливковою олією, щоб зробити спред або закуску для бутерброда чи закуски, пропонує Лора Пенсієро, яка написала співавторство Кулінарний посібник із запобігання появі раку.
Ще одна перевага накопичення овочів полягає в тому, що ви можете підкачати об’єм їжі, навіть коли ви скорочуєте калорії. Додаючи багаті водою овочі та фрукти і замінюючи в рецепті більш м’які шматки м’яса, ви можете створити менш калорійні та здоровіші страви - і обдурити себе, думаючи, що їсте стільки, скільки завжди їсте.
3. Їжте менше м’яса
миска вівса - здорове харчування - їжа та напої
Основами здорового харчування повинні бути зерно, горіхи та насіння, а також некрохмалисті овочі та фрукти, а не м’ясо. Цілісні зерна (вівсянка, коричневий рис, хліб з цільної пшениці) забезпечують клітковину, яка допомагає травній системі та змушує вас почуватися ситішою, а також вітаміни групи В, які можуть підсилити енергію та сприяти метаболізму. Горіхи та насіння містять поживні речовини, такі як вітамін Е у мигдалі та насінні соняшнику, до яких важко дістатись. Бобові культури, включаючи квасоля, сою, арахіс та сочевицю, також забезпечують клітковину, а також білок, залізо, фолієву кислоту та інші поживні речовини. Заміна м’яса на бобові як джерело білка - хороша стратегія зменшення споживання насичених жирів.