7 продуктів, які ви ніколи не повинні розігрівати
Чи знали ви, що підігрівання олії може виділяти токсичні пари та шкідливі вільні радикали?
Внаслідок нашого напруженого графіку більшість з нас вдається до розігрівання приготованої їжі лише для того, щоб заощадити трохи часу.
Підігріта їжа часто стає канцерогенною і закінчується отруєнням організму.
Вражаюче, ці продукти часто є предметами, які ми готуємо та споживаємо щодня.
Ось список продуктів, які ви ніколи не повинні розігрівати, і способи, якими ви можете їх вживати, коли вони входять до списку "залишків".
1. Курка
Курка є багатим джерелом білка, однак перегрівання викликає зміну складу білка.
Не слід розігрівати його, оскільки:
Ця багата білками їжа при повторному нагріванні може доставити вам проблеми з травленням.
Це тому, що багата білками їжа денатурується або руйнується при варінні.
Однак якщо вони постійно нагріваються, ця властивість руйнування може натомість ускладнити засвоюваність курки.
Що ви можете зробити замість цього?
Ви можете використовувати залишки курки в салатах або бутербродах, або повторно зварити курку на плиті на дуже слабкому вогні.
2. Картопля
Скільки разів ви щойно розігрівали цю їжу?
Одним з найбільш часто використовуваних продуктів харчування, картопля часто використовується в більшості домогосподарств під час декількох прийомів їжі на день, іноді - усіх прийомів їжі. Але це не найкраща практика.
Не слід розігрівати його, тому що
Саме багата крохмалиста їжа має багато переваг для здоров’я.
При повторному нагріванні він сприяє зростанню ботулізму рідкісних бактерій. Однак його не можна вбити, підігрівши в мікрохвильовці. Натомість це може призвести до харчового отруєння.
Що ви можете зробити замість цього?
Найкращий спосіб - це повторне приготування їх на неглибокій сковороді.
3. Шпинат
Улюблена їжа Попая дуже поживна, але ви повинні уникати її повторного нагрівання.