7 простих порад щодо харчування на рослинній основі; Відступ Віта Ві
За останні кілька років харчування на основі рослин вийшло на перший план харчування. Вживання в їжу більшої кількості рослин має масу переваг від вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів до жирів, клітковини тощо. Ми стикаємося з багатьма людьми, які хочуть включити більше рослин у свій раціон з ряду причин - чи то за станом здоров’я, чи то з моральних причин, чи щоб спробувати інший стиль харчування. Здається, багато хто з гостей, які приїжджають на наш оздоровчий відпочинок або на приватні тренінги, зацікавлені додати більше рослин до свого щоденного харчування.
Є різні рівні харчування на основі рослин. Деякі їдять рослини все ще їдять трохи м'яса, але вони просто їдять набагато менше середнього і наповнюють рослинами. Інші уникають м’яса разом, але включають такі речі, як риба, яйця та молочні продукти. Деякі уникають риби і їдять лише яйця та молочні продукти або одне чи інше, і тоді остаточне групування взагалі не вживає жодних продуктів тваринного походження. Незалежно від вашої причини та того, наскільки глибоко ви будете заглиблюватися в такий тип харчування, ми отримали кілька порад та міркувань, щоб переконатися, що ви отримуєте максимально збалансовану дієту на рослинній основі.
7 простих порад для включення
Деякі поживні речовини важко отримати без продуктів тваринного походження - якщо ви уникаєте або мінімізуєте продукти тваринного походження, отримати важку кількість певних харчових компонентів може бути важче. Наведені нижче елементи можуть потребувати добавок без продуктів тваринного походження у вашому раціоні.
Вітамін B 12 - Оскільки вітамін B 12 міститься лише в деяких продуктах тваринного походження (риба, м'ясо, птиця, яйця, молоко), було б важливо його додати. Незалежно від того, приймаєте ви добавку групи В (наприклад, комплекс В) або полівітаміни, що включають групу В 12, ви хочете переконатись, що додали його у свою лінійку добавок, якщо взагалі не їсте продуктів тваринного походження.
Кальцій - Хоча кальцій міститься в листових зелених овочах, кальцію з тофу, збагачених немолочних напоях, бобових та горіхах, деякі сполуки в дієтах на рослинній основі можуть перешкоджати його засвоєнню. Якщо ви не регулярно вживаєте рослинні джерела, багаті кальцієм, можливо, вам доведеться вживати добавки.
Омега-3 жири - більшість з нас пов'язують омега-3 з рибою (риба з холодною водою, такою як лосось, палтус і сардини) або, наприклад, з добавкою риб'ячого жиру, такою як криль. Що, якщо це не для вас варіанти? Ви все ще можете отримати омега-3, хоча їх важче засвоїти, з таких джерел, як льон, конопля, волоські горіхи та водорості, щоб назвати декілька.
Залізо - Хоча залізо міститься у рослинних продуктах, за ним слід стежити. Якщо ваш раціон харчування недостатньо різноманітний, може розвинутися дефіцит заліза. Ваш лікар, ймовірно, перевіряє рівень заліза кожні кілька років (а якщо ні, то попросіть пройти обстеження).