7 простих у виготовленні витривалого палива, яке дешевше та смачніше енергетичних батончиків за межами Інтернету
І ефективніше
Рік тому я вирішив енергетичну кризу. Я записався на цілодобовий непідтримуваний військовий захід на витривалість у військовому стилі, який передбачав перевезення сотень фунтів спорядження на відстань понад 50 миль, трохи плавання та тисячу або близько того, що було підкинуто для доброї міри. Якщо врахувати все, під час заходу я спалю лише північ від 15000 калорій.
Коли я стояв, скануючи прохід енергетичного бару в своєму місцевому магазині на відкритому повітрі, я зрозумів, що навіть половина моїх потреб у калоріях у моїх улюблених барах, за ціною 3,50 дол. тиждень.
Я вирішив імпровізувати і спрямував свою вантажівку до сусіднього продуктового магазину зі знижками. Там я врахував свої потреби: величезна кількість калорій в невеликій упаковці і, бажано, щось смачне. Я схопив арахісове масло, желе та пшеничний хліб із пшеничним зерном - і трохи моцарели з тонкими скибочками, бо чому б і ні. Отриманий бутерброд, хоч і дивно, запакував понад 30 грамів білка - магічне число для заправки працюючих м’язів, згідно з дослідженням 2009 року, опублікованому в Журналі Американської дієтичної асоціації - і майже 700 калорій. І все-таки це не займало більше місця в моїй пачці, коштувало лише 80 центів кожна, і було справді смачним. Математика: за калорію батончики були б удесятеро дорожчими.
З’ясувати, що за біса їсти, є типовою дилемою для тих, хто ходив на довгу пробіжку чи їздив або брав участь у багатоденній пригоді. Звичайно, енергетичні батончики та смачні страви швидкі та зручні, але через деякий час жахливий смак та високий вміст цукру можуть завдати хаосу вашому шлунку. Натомість, з невеликим плануванням, ви можете зробити кілька вбивчих саморобних страв на витримку вдома - такими ж упакованими, але нескінченно кращими на смак і дешевшими.
За допомогою Тревора Каші, зареєстрованого дієтолога з Флориди, власника компанії Relentless Dietetics, та Рейчел Бек, дієтолога з штату Уош-Фронт штату Юта, а також кількох ультра-спортсменів - ми розробили сім рецептів витривалості, упакованих високоцінними харчовими продуктами. -впливають на шлунок легкі інгредієнти і такі смачні, що ви можете їх навіть з’їсти, коли пульс менше 100 ударів на хвилину.
CB&B Сендвіч
Середній американець споживає 1500 PB & Js перед закінченням середньої школи. І за допомогою двох простих налаштувань - заміни арахісового масла на масло кеш’ю та желе на бананове пюре - класика поєднує в собі подвійний обов’язок як ідеальне паливо для витривалості. Єдине, що ви не повинні налаштовувати? Хліб - дотримуйтесь старомодного Чудо-Хліба. Загорніть його в станіоль і засуньте податливий сендвіч у будь-який мізерний мішок або кишеньковий простір, який ви знайдете.
Чому це працює: Банани доставляють електроліт калію та рівне співвідношення глюкози та фруктози, дослідники комбінованої галузі в Новій Зеландії кажуть, що це може підвищити витривалість та комфорт кишечника. Кеш'ю - один з найвуглеводніших горіхів - містить магній - критично важливий електроліт, якого не отримує майже половина американців, згідно з дослідженням, проведеним в Nutritional Reviews. Чому чудовий хліб? Він дешевий, збагачений вітамінами та мінералами та добре оброблений, а це означає, що вашому шлунку не доведеться працювати настільки важко, щоб перетравлювати його порівняно із цільнозерновим хлібним зерном. Це допоможе вам уникнути проблем із ГІ.
Як його налаштувати: Хочете більший білковий удар? Розмішайте білковий порошок у розтертому банані. Якщо у вас бюджет, поміняйте масло кешью на звичайне старе арахісове масло, яке знижує вартість кожного бутерброда до 53 центів.
Як це зробити: Просто приготуйте бутерброд із наступними інгредієнтами.
- 2 скибочки Чудо-хліба
- 1 стиглий банан, розтертий в пюре
- 2 столові ложки масла кеш'ю
Калорії: 395
Вуглеводи: 53 грами
Жир: 20 грам
Білок: 9 грам
Ціна за порцію: 1,20 дол
Калорії на долар: 329
Млинець з банана, яйця та стрілки з корінкою
Більшість людей, які кидають ультрамарафони, посилаються на проблеми з шлунково-кишковим трактом, за словами дослідників з коледжу в Геттісбурзі. Це тому, що інтенсивні фізичні вправи витягують кров з травної системи та направляють її до працюючих м’язів. Налаштуйте свою хлібницю для успіху: скористайтеся силою кореня, який людина їла протягом 7000 років, і яку вчені зараз усвідомлюють, має переваги для ГІ.
Чому це працює: Ароурут, крохмаль, виготовлений з коренів кількох тропічних рослин, може зменшити проблеми зі шлунком, припускає невелике дослідження, опубліковане в 2000 році в бразильському журналі Arquivos De Gastroenterologia. Яйця є повноцінним білком, тобто вони містять дев'ять незамінних амінокислот, які потрібні організму для оптимального функціонування, і забезпечують менший ризик виникнення проблем із шлунком порівняно з білками на основі молочних продуктів, які з'являються в класичних клаптиках.
Як його налаштувати: Додайте додатковий яєчний білок, щоб збільшити вміст білка. Або розбийте улюблене горіхове масло або мед між млинцями, щоб підвищити калорії. Ви можете знизити вартість лише до 45 центів за порцію, використовуючи звичайне біле борошно, якщо це дозволяє ваш шлунок.
Як це зробити: Перемішайте наступні інгредієнти в кляр. Вилийте кляр на гарячу сковороду і варіть до готовності, перегортаючи один раз.
- 1/2 склянки борошна марантового
- 1 стиглий банан
- 1 яйце
Калорії: 397
Вуглеводи: 83 грами
Жир: 5 грам
Білок: 7 грам
Ціна за порцію: 1,25 дол
Калорії на долар: 318
Обгортання індички-буряк-беконом
Я ніколи не забуду одну з найкращих страв, яку я коли-небудь їв: чашку гарячого бульйону у пінному чашці Діксі, яку мені вручив волонтер змагань на фініші холодного півмарафону жовтневого Джерсі Шор. Коли ви витратили останні годину-дві на обливання потом, ніщо не може зрівняти солону, пікантну комфортну їжу. Ось що забезпечує це обгортання індички та буряків, а також додаткові вуглеводи та білки, а також бекон. Накрутіть його щільно, і це займе той самий простір, що і енергетичний бар.