7 ресторанів Каппадокії, які вам доведеться спробувати в Гьореме, Туреччина
У регіоні, який процвітає на туризмі, наприклад, в Каппадокії, іноді буває важко знайти справжню місцеву кухню. Ми були в цьому районі лише короткий час, але я твердо вирішив з’їсти найкращу турецьку їжу, яку тільки міг знайти. Це означало багато досліджень і навіть більше запитань.
Продовжуйте читати, щоб ознайомитися зі списком 7 ресторанів Каппадокії, включаючи де знайти найбільш справжній керамічний кебаб, найкрасивіший внутрішній дворик та найкращу їжу.
НАЙКРАЩЕ ЇЖО // РЕСТОРАН ДІБЕК
ГОНЧЕНІ КЕБАБИ
Однією з найпопулярніших страв Каппадокії є кебаб «Тесті», також відомий як керамічний кебаб.
Цей анатолійський делікатес готують у герметичному глиняному горщику або глечику мінімум 4 години, щоб блюдо кипіло у власних соках. Після повного приготування офіціант виймає глиняний горщик і розбиває його молотком перед собою перед подачею страви.
Більшість ресторанів в районі попередньо готують банки, а потім нагрівають їх, коли клієнт замовляє страву.
Ресторани, де подають справжній керамічний кебаб, вимагають попереднього повідомлення принаймні за 4 години до прибуття, тому краще заздалегідь зателефонувати, щоб забронювати.
Я витратив багато часу, досліджуючи найкращі та найбільш справжні керамічні кебаби в Goreореме, а Дібек продовжував виходити як найкращий. У мене немає підстав для порівняння, але я можу сказати, що їх керамічний кебаб був смачним.
При замовленні у вас є вибір курячого, яловичого або вегетаріанського грибного шашлику. Ми поїхали з рекомендацією будинку та замовили яловичину.
Страва готується з помідорами, перцем, баклажанами, картоплею та часником, а потім подається до рису.
Дібек був одним з наших улюблених ресторанів Каппадокії, і, безумовно, найкращою їжею, яку ми їли в Гореме.
Ресторан розміщений у 475-річній будівлі та пропонує традиційні турецькі сидіння (на підлозі), які я завжди люблю.
Також було дуже недорого на кількість їжі, яку ми замовили, і в меню пропонувалося кілька вегетаріанських варіантів.
РЕСТОРАН ДІБЕК
Конак Сок
50650 Гереме, Туреччина
Телефон: +90384 2712209
Меню
НАЙКРАЩИЙ АМБІАНТ // РЕСТОРАН ТОП-ПАЛУБИ
Ресторан Top Deck перемикається між тим, що є ресторанами № 1 та № 2 з найвищим рейтингом у meореме на TripAdvisor, і з поважної причини. Їжа була смачною, обслуговування було чудовим, і в ньому було найкраще відчуття з усіх місць, які ми їли.
Ресторан Top Deck - це сімейний бізнес, а його власником був відомий шеф-кухар Goreme до відкриття ресторану. Він розташований на першому поверсі сімейного будинку в невеликій печері, яка раніше була стайнею.
Top Deck - це супер затишно та затишно. Половина столів у Top Deck пропонує традиційні турецькі крісла, але є також кілька звичайних столиків, якщо ви не хочете сидіти на підлозі.