7 способів зіпсувати омлет; або приготувати його ідеально Bon App; синиця

Омлети теоретично є простим продуктом для сніданку, але їх занадто легко зіпсувати за допомогою цих семи типових помилок

Омлети бувають різних форм, розмірів та ітерацій. Ваш класичний омлет із закусочних має армійські розміри, посипаний видимими начинками та напівкоричневий. Французький ресторан подасть вам невеликий, світло-жовтий омлет, точно складений, посипаний цибулею або наповнений сиром. Вдома ми іноді цінуємо пухнастий омлет з підрум’яненою скоринкою. Чи є один ПРАВИЛЬНИЙ спосіб приготування омлету? Ні. Але, безумовно, є неправильні способи зробити цей пізній сніданок основним. Ми поспілкувались із помічником редактора їжі та яєчником (ха-ха) Клер Сафітц про помилки, які роблять люди, готуючи омлети, та правильну техніку для пухнастого, наповненого складеного омлету, який сподобається кожному любителю сніданку, полудня чи вечері. Її порада нижче:

зіпсувати

#### 1. Будьте ніжні з яйцями
"Багато разів люди беруть виделку, дають яйцям пару віночків туди-сюди, а потім використовують їх для сутички або омлету. Не так швидко. Вам потрібно бити цих присосок виделкою або віночком, вгору -і вниз, а також рух вперед-назад, поки не залишиться білих або жовтих прядок. Іншими словами, зробіть свої яйця красивими однорідними світло-жовтими, трохи пінистими."