70 і далі, що їсти
Здорову їжу літнім людям потрібно їсти
70 і далі: що потрібно їсти В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В стурбовані унікальними дієтичними потребами людей похилого віку? В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В
Навіть найздоровіша дієта не може гарантувати довге життя. Але активні та здорові люди похилого віку можуть збільшити шанси залишатися такими, усвідомлюючи, як старіння змінює їхні харчові потреби.
З огляду на це, троє дослідників Університету Тафтса (Аліса Ліхтенштейн, доктор медичних наук, Роберт Рассел, доктор медичних наук та Хелен Расмуссен, доктор медичних наук, доопрацювали Піраміду харчових путівників Міністерства сільського господарства США (USDA), щоб запропонувати таку, яку вони вважають точніше відображає дієтичні потреби старших споживачів, зокрема здорових, мобільних людей похилого віку старше 70 років.
Харчова піраміда 70+
Основа їх переглянутої піраміди звужена, що означає зниження споживання енергії, поширене серед людей похилого віку. Більшість людей вживають менше калорій у міру дорослішання. Оскільки їдять менше їжі, надзвичайно важливо, щоб їжа, яка з’їдається, забезпечувала не тільки калорії, але й інші необхідні поживні речовини. При типовому споживанні енергії (калорій) від 1200 до 1600 калорій на день, споживачам похилого віку доводиться складати кожну кількість калорій, щоб отримати достатньо цих необхідних поживних речовин.
Ікони в піраміді підкреслюють важливість клітковини у здоровому харчуванні. Ця порада важлива для всіх дорослих, але особливо для людей похилого віку. Більшість американців їдять менше рекомендованої добової норми, яка становить 25 грамів для жінок та 38 грамів для чоловіків.
Адекватне харчове волокно діє, щоб підтримувати регулярне спорожнення кишечника, тим самим запобігаючи запорам, а багата клітковиною дієта може допомогти зменшити ризик серцевих захворювань та деяких видів раку. Продукти з високим вмістом клітковини включають цільнозерновий хліб та крупи, фрукти, овочі та бобові.
В той час, коли зернові продукти закріплюють піраміду харчових продуктів USDA, піраміда 70+ побудована на основі води. Належне зволоження є хронічною проблемою для багатьох людей похилого віку. Зниження відчуття спраги є загальним явищем при старінні, а деякі ліки впливають на здатність організму регулювати рідинний баланс. Дегідратація також погіршує симптоми запору.
В боротьбі з цими проблемами, альтернативна піраміда Тафтса радить людям похилого віку випивати щонайменше вісім склянок рідини на день.
Майте на увазі, однак, пам’ятайте, що кава, чай та алкогольні напої не зараховуються до загального споживання рідини, оскільки всі вони діють як сечогінні засоби, що призводить до втрати води.
Ще одна ключова відмінність піраміди 70+ полягає в тому, що вона увінчана піктограмою прапора, що представляє можливу потребу в дієтичних добавках. Поглинання кальцію та вітаміну D з віком зменшується. Це негативно впливає на здоров'я кісток і збільшує ризик переломів. Тому необхідна більша кількість цих поживних речовин.
Здатність засвоювати кількість вітаміну В12, необхідного для нормальної роботи нервів, також зменшується з віком, що робить це ще однією ключовою поживною речовиною у вашому раціоні. Іноді через порушення всмоктування потрібен постріл В12. (Зверніться до свого лікаря або медичного працівника.)
Основні відмінності від піраміди 70+ В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В В Включіть волокно, воду та добавки.
Модифікована харчова піраміда пучків для дорослих старше 70 років