70 років тому Міннесотський експеримент з голоду змінив життя; Міста-побратими
Це середина листопада, а це означає, що багато хто з нас незабаром буде дурно набиватися від Подяки до Нового року.
Але 70 років тому в цей час три десятки юнаків зібрались у лабораторії під футбольним стадіоном в університеті Міннесоти, щоб зробити щось зовсім інше.
Вони збиралися голодувати за науку та людство.
Чоловіки зголосились взяти участь у так званому експерименті з голодування в Міннесоті, новаторському дослідженні, проведеному фізіологом U з М Анселем Кіз.
Ключі вже здобули популярність завдяки розробці раціону K, переносного харчового пакета, який перевозили десантники та інші ГІ в бою під час Другої світової війни.
Після війни Кіс з'явиться на обкладинці журналу Time для встановлення зв'язку між насиченими жирами та хворобами серця та пропаганди середземноморської дієти як рішення.
НАБІР СВІДОМИХ ПРИБОРНИКІВ
Але в той час, як Друга світова війна все ще вирувала, і союзники повільно шліфували свій шлях до перемоги, Кіз працював над іншою проблемою: як найкраще нагодувати голодуючих людей у нещодавно звільнених окупованих і зруйнованих війною країнах.
Відповіддю Кіза став вичерпний річний експеримент, який піддав би людей "напівголодуванню" в лабораторних умовах. Потім він задокументував, як випробувані реагували на дієти для відновлення.
Випробовувані були набрані з лав осіб, які відмовляються від добросовісності, які проти виступу в армії. Вони були пацифістами, які відмовлялися вбивати за свою країну, але готові були пожертвувати собою, щоб допомогти іншим.
Шість місяців чоловіки голодували. Вони змарніли до того, що нагадували вижилих у концтаборах. Деякі трохи збожеволіли.
Випробувані стали одержимі їжею. Вони збирали кулінарні книги, рецепти та кухонні пристосування і бачили кошмари про канібалізм. Вони втратили інтерес до сексу та стали депресивними, асоціальними, млявими та дратівливими. Коли вони ходили в кіно, їх найбільше цікавили сцени, коли актори їли.
"Думаю, вперше я прочитав Пруста, тому що він мав щось сказати про радощі поїдання їжі", - сказав 95-річний Даніель Павич, один із, можливо, двох-трьох із 36-ти первинних дослідників голоду, які все ще живі.
"Вони дивилися на їжу майже порнографічно, - сказав Тодд Такер, який написав книгу про дослідження" Великий експеримент з голоду ".
Випробовувані розробляли химерні ритуали харчування і спокушались їсти сміття. Вони зневажали людей, які марнували їжу. Поки експериментатори не обмежили це, один чоловік жував до 40 упаковок гумки на день.
Двох на короткий час оглянули в психіатричні відділення. Один чоловік сокирою відрізав три пальці.
ЦЕГО НЕ МОГО ВИКОНАТИ СЬОГДА
Сьогодні експеримент можна розглядати як приклад того, наскільки людина готова витримати, щоб відстояти свої переконання. І скільки дослідник може попросити когось витримати, навіть якщо результат потенційно може допомогти мільйонам.
"Ось ви піддаєте людей драматичним позбавленням, які справді завдали їм значних труднощів", - сказала Сара Трейсі, професор історії університету Оклахоми, яка пише біографію Кіз.
Кінцевим результатом стало знаменне дослідження людського голоду. Експеримент досі консультується і цитується вченими, особливо дослідниками, які вивчають розлади харчової поведінки та психологічний вплив сильного голоду. Це цінується за наукову суворість і тому, що нічого іншого подібного немає.
"Очевидно, що експеримент сьогодні зробити не можна", - сказав Генрі Блекберн, почесний професор з У, який працював з Кізом після експерименту з голоду.
Блекберн, який обійняв посаду директора лабораторії фізіологічної гігієни Кіса після виходу Кіса на пенсію, заявив, що експеримент з голоду відповідав етичним нормам дня.
Але за словами Блекберна, експеримент не пройде нинішніх норм щодо повністю інформованої згоди та добробуту випробуваних.
"Їм тимчасово було заподіяно шкоду", - сказав він.
Під час інтерв’ю в роки після експерименту випробувані заявляли, що раді, що їх обрали для випробування, і пишаються тим, що вони брали участь.
Під час Другої світової війни особи, які відмовляються від призову на військову службу, потрапляють у цивільну державну службу та призначають до таборів для виконання “роботи національного значення”. Робота варіювалась від боротьби з лісовими пожежами до обслуговування працівників психіатричних закладів.
Також особам, які відмовляють від сумлінності, була надана можливість бути “морськими свинками” в медичних експериментах, що вивчають такі захворювання, як малярія, тиф та пневмонія.
Ключі шукали добровольців для експерименту з голоду за допомогою брошури, розісланої у трудові табори по всій країні. У брошурі було зображено маленьких дітей, які дивляться в порожні миски з заголовком: "Чи будете ви голодувати, щоб їх краще годували?"
«Я ХОЧЕЛО РИЗИКУВАТИ СВОЄ ЖИТТЯ»
Павич був одним із понад 400 юнаків, які подали заявку на голодування.
"Мені це здавалося чимось більш важливим, ніж будь-що інше, що я робив до війни", - сказав Павич, квакер, родом з Індіани. Зараз він живе в Гонолулу.
Роберт Вілвок, який відмовляється від сумління, виконував дорожні роботи в таборі державної служби у штаті Вірджинія, перш ніж взяти участь у експерименті в Міннесоті.
Вілвок з озера Білий Ведмідь померла в 2010 році. Його вдова Дороті Вілвок сказала, що коли її чоловік вирішив стати заперечувачем сумлінності під час Другої світової війни, "його батько збентежився, обійшов сусідів і вибачився".
"Вони були розчаровані, чоловіки в цих таборах, бо відчували, що вони не роблять справді важливої роботи", - сказала Дороті Вілвок.
Автор Такер зазначив, що добровольці були ідеалістичними і, як правило, мотивовані релігійними віруваннями. Вони також були молодими людьми, які хотіли довести свою твердість у той час, коли тих, хто відмовляє від сумлінності, або, як називали їх, у заголовках газет, запідозрювали у неробочих або боягузів.