8 дивовижних фактів харчування кавуна та користь для здоров’я

Ви хочете вгамувати спрагу, підсилюючи своє тіло антиоксидантом лікопен і вітамін-А? Кавун має все необхідне, щоб перемогти пекучу літню спеку. Хрусткі, смачні та соковиті, вони справді є чудовим джерелом вкрай необхідних електролітів та води для зниження літніх температур.

У ботанічному плані плід належить до сімейства Cucurbitaceae, у роді: Цитрулл, і пов’язана з іншими членами сім’ї, такими як дині, кабачки та гарбуз, які працюють як льодовики на ґрунті. Його широко вирощують у багатьох тропічних країнах, де це одна з основних комерційних плодових культур.

Ботанічна назва: Citrullus lanatus.

дивовижних
Плоди кавуна, вирізані ділянки (Citrullus lunatus).

Кавун походив з південноафриканських країн, звідки він поширився на решту тропічних та субтропічних районів. Через пару тижнів розсади рослина приносить багато жовтих квіток, які можуть потребувати медоносів для запилення.

Зовні плід має гладку, насичено-зелену-жовту товсту зовнішню шкірку зі світло-зеленими або сірими кольоровими вертикальними смугами, що прикрашають його поверхню. Внутрішня м’якоть соковита і буває різних кольорів, таких як рожевий, червоний або жовтий, залежно від виду сорту. Біля його серцевини в середньо-третій частині м’якоті закладено численні дрібні чорні насіння.

Кавун має нейтральний смак, а його смак дещо описується як просто-солодка вода (легкий цукровий сироп). М’якоть м’яка, але хрустка, на відміну від м’якої кремової текстури мушмулів.

Сорти кавунових плодів культивуються у всьому світі, відрізняючись їх розмірами, формою та кольором м’якоті (червоний, оранжевий та жовтий). В Японії чорношкірий Кавуни Тома (дензуке-кавун) славляться своїм солодшим, ніж зазвичай, смаком у порівнянні зі звичайними динями, а отже, домагаються вищих цін.